1、飼料配方
要配制飼料，就要知道飼養標準，飼養標準中規定了肉雞在一定條件（生長階段、生理狀況、生產水平等）下對各種營養物質的需要量。肉雞的飼養標準很多，不但有各國的飼養標準，一些育種公司也提出了某些品種的飼養標準。在進行配方設計時，不能生搬硬套，要根據肉雞的品種、飼養條件、對肉雞產品的質量要求等因素靈活掌握，根據飼養的效果進行必要的調整。
配制飼料還要考慮原料的成分和營養價值，可參照最新的《中國飼料成分及營養價值表》，而原料成分並非固定不變，要充分考慮原料成分可因收穫年度、季節、成熟期、加工、產地、品種、儲藏等不同而不同。原則上要採集每批原料的主要營養成分數據，掌握常用飼料的成分及營養價值的準確數據，還要知道當地可利用的飼料及飼料副產物、飼料的利用率。
2、原料採購的質量
要選用新鮮原料，嚴禁用發霉變質的飼料原料；要注意鑑別飼料原料的真假，禁用摻雜使假、品質不穩定的原料；慎用含有毒素和有害物質的原料，如棉餅含有棉酚，要嚴格控制用量，用量不要超過日糧的5%；生豆粕含抗胰蛋白合成酶，必須進行蒸熟處理，否則不僅影響其營養，對雞還可能致病致死。 飼料原料的成分和營養價值每批原料、每個地區所產的原料都不同，必須具備完善的檢驗手段。採購時每進一種原料都要經過肉眼和化驗室的嚴格化驗，每個指標均合格才能進廠使用。很多肉雞場都有這樣的經歷：用同一預混料，肉雞養得時好時壞，多數人都懷疑預混料不穩定，其實原因很大程度是出在所選的原料上。
這裡特別說一下原料造假的問題，造假者不斷尋找和鑽標準或檢測方法的空子，造假的技術水平不斷更新，有的原料供應商在銷售的時候甚至能夠針對採購方的檢驗方法提供經過造假的原料，以保證通過檢驗。如採購方用測真蛋白的方法防範魚粉摻假，造假者便開始加脲醛縮合物使測真蛋白失效。用雷氏鹽測定氯化膽鹼含量時，造假者便加三甲胺和烏洛托品；假甜菜鹼更是把各種手段都用上。在肌醇中加入甘露醇、葡萄糖；硫酸鋅中加硫酸亞鐵和含氧化劑。而一般的養戶大部分都是憑感觀或批發商提供的指標去進貨，並無準確的化驗數據和檢驗手段。只有檢測手段完善的大型飼料廠可以應對這些假貨，小的飼料廠或普通養殖場很難保證買到的不是假貨。 選擇原料要注意因地、因時制宜，充分利用當地來源有保障、價格便宜、營養價值高的飼料，儘量節省運雜費，降低飼料成本。
3、原料價格
飼料廠採購大宗原料如玉米、豆粕等都是幾百、幾千噸的量，而一般自配料戶的採購量都是幾噸、十幾噸地進貨，價格方面應該會比飼料廠要貴。肉雞場如果自己配制飼料，可以通過養肉雞協會或養肉雞合作社等組織集體採購，也可以給大型飼料廠適當的費用從飼料廠購買部分原料。
4、飼料加工工藝
飼料加工方法和加工過程（或工藝過程）是決定飼料質量和飼料加工成本的主要因素。選定加工方法以後，工藝過程則是飼料營養價值和成本的決定因素。 現代配合飼料或飼料加工工業除了考慮儘量選用能耗低、效率高的設備以外，為保證飼料的宜適營養質量，工藝過程也是要重點考慮的對象之一。必須隨時吸收動物營養、飼養研究成果，不斷改進不同飼料用於不同動物的適宜加工工藝。大至加工工藝各個環節，小至具體飼料加工程度，不同動物的不同要求都必須認真考慮。例如玉米、豆粕等許多原料要粉碎，其粒度一般在1.5～2毫米為宜。
加工工藝過程中，提高微量養分在全價飼料中的混合均勻度也是一個至關重要的問題。只考慮混合時間（立式機15～20分鐘，臥式7～10分鐘），不一定混合得均勻。還必須考慮要混合的飼料特性，實行逐級預混原則，凡是在成品中的用量少於1%的原料，均首先進行預混合處理。如預混料中的硒就必須先預混，否則混合不均勻就可能會造成動物生產性能不良，整齊度差，飼料轉化率低，甚至造成動物死亡。還要懂得飼料進入混合機的順序。例如，微量元素添加劑量少、密度大，不宜最先加進混合機內。
5、不宜盲目添加多維素及藥物
有的養雞場（戶）在使用濃縮料的同時，在料中任意添加各種多維素，有的為了預防禽病，在料中任意添加各種藥品。其實，濃縮料中的多維素已經滿足肉雞的生長需求，任意添加多維素，反而容易造成多維素的失衡。因為濃縮料中含有廣譜、高效的藥物，所以在使用濃縮料的過程中，不要任意添加藥物，防止藥物中毒。
6、多種濃縮料不宜同時使用
當雞使用濃縮料時，不要將不同品牌或不同雞生長期的濃縮料同時拌料。否則，會造成濃縮料的各種指標達不到肉雞的需求，濃縮料里的成分也不一樣，特別是藥物添加不一樣，後果非常嚴重。 7.濃縮料混合後存放時間不宜過長 有的養雞戶將濃縮料混合後，供肉雞採食長達10天左右。由於濃縮料含有許多維生素，時間過長特別是在陽光下容易分解變質，容易造成雞群發生維生素缺乏症。因此，一次混合飼料的量，供雞採食不宜超過7天，天熱不宜超過3天。