春節假期即將到來，正月里中國人的習俗要走親訪友，聚到一起，談天說地，聚餐小酌一杯。現在生活水平高了，能「足不出城」就嘗遍大江南北的美味飲食無疑是件快樂的事。但是，隨之而來的，上火、胃部不適的反應，也是屢見不鮮。
中醫認為，上火是一種單純的身體現象而不能定義為一種病。但如果在不適當的條件刺激下，它也可以成為誘發疾病的因。
在我們的身體里有一種看不見的「火」，它能溫暖身體，提供生命的能源，這種「火」又稱「命門之火」。在正常情況下，「命門之火」應該是藏而不露、動而不散、潛而不越的。但如果由於某種原因導致「命門之火」便失去制約，改變了正常的潛藏功能，火性就會浮炎於上，人們就會出現咽喉干痛、兩眼紅赤、鼻腔熱烘、口乾舌痛以及爛嘴角、流鼻血、牙疼等症狀。
這裡所說的「某種原因」大多與飲食和精神方面相關，如情緒波動過大、中暑、受涼、傷風、嗜菸酒以及過食蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣之品，貪食肥膩之品和缺少睡眠等都會引起「上火」。
為預防「上火」，我們平時生活要有規律，注意勞逸結合，按時休息。與精神調節降火氣相比，飲食調理更具有可操作性。下面，我們就為大家介紹幾種飲食去火的方法：飲食去火的方子數不勝數，在此不一一列舉，只選擇生活中認知度較高又較為有效的幾種加以說明，希望可以對大家有所幫助。
綠豆粥
《本草綱目》中記載綠豆可以消腫通氣，清熱解毒。生活中不少人都知道綠豆粥可以敗火。這款粥的去火功效主要針對胃火，所以對有便秘、腹脹、舌紅症狀的人十分實用。換句話說，綠豆去火也不是所有火都管用的，要對症而食才能起到積極作用。怎樣的製作過程才能使其發揮最大的去火功效，這才是我們最關心的。
做法：先用水煎煮石膏，過濾去渣之後取其精液，再加入適量粳米、綠豆煮粥，以綠豆的豆皮自然開裂為宜。
梨水
《本草綱目》中記載了這樣一個方子，對抑制上火氣急、痰喘很有效。原文是這麼說的：「用梨挖空。裝入小黑豆填滿，留蓋合上捆好，放糠火中煨熟，搗成餅。每日食適量，甚效。」
做法：先將川貝母搗碎成末，梨削皮切塊，加冰糖適量，清水適量燉服即可。
雖然製作方法較為簡單，但防治的病症卻功效不少，對頭痛、頭暈、耳鳴、眼乾、口苦口臭、兩肋脹痛都有療效。這裡需要注意的是，梨水去火，針對的是肺火。對於有乾咳、感冒、咽喉腫痛症狀的人士才適用。
版權聲明：圖文無關，轉載此文是出於傳遞更多信息之目的。若有來源標註錯誤或侵犯了您的合法權益，請作者持權屬證明與本網聯繫，我們將及時更正、刪除，謝謝。