生活中總有些人對某種物質過敏，例如對花粉過敏、對藥物過敏等。過敏後輕者身體不適，重者可危及生命。你知道過敏反應為何那麼嚴重嗎？今天小編就請來醫學專家聊一聊這個事。
當免疫系統錯誤識別某種物質對身體有害，並產生免疫球蛋白E（IgE）抗體對抗該物質，身體就會出現食物過敏現象。這些抗體刺激身體免疫細胞釋放各種化學物，連帶使各個器官產生過敏症狀。
對於為何有些人會出現更為嚴重的過敏反應，目前還無法完全理解。
專家推斷，其一原因可能是病人的免疫系統會對特定過敏原產生過度反應，而這可能與病人的基因系統相關。另一原因是某些過敏原（如花生和貝殼類海鮮）已被認知會促使受影響者有更嚴重的反應。
全身過敏反應可致死
最嚴重的過敏反應叫全身過敏反應。它影響超過一個身體系統，如肺、內臟和皮膚。血壓也可能顯著下降，導致昏闕和昏迷。如果沒及時治療，會導致死亡。
全身過敏反應的已知起因包括食物（如花生和貝殼類海鮮）、藥物（某些抗生素和止痛藥）和昆蟲叮咬（蜜蜂、黃蜂）。常見的環境過敏原如花粉和塵蟎，有較少觸發全身過敏反應的可能性。
全身過敏反應明確的治療法是腎上腺素藥物，而高風險病人建議隨身攜帶含計算好藥量的腎上腺素自動注射筆。一旦出現過敏反應，得馬上在大腿肌肉注射腎上腺素，然後叫救護車。
食相同食物反應可不一
之前有老婦吃蝦過敏喪命的新聞，報導揭老婦早前吃了蝦餃沒事，過幾天再吃兩隻蝦卻過敏反應嚴重，最後喪命。專家表示，食物過敏病人在食用同個食物時，可展現不同和無法預料的症狀。
這有多種原因，包括進食時的免疫系統狀況、食用不同品種、不出現交錯反應的蝦，以及其他會降低食物過敏反應抵抗程度的共存風險因素（如病毒傳染、攝取酒精或剛運動）。
嚴重過敏反應經常發生得很快，最早的跡象可能就是一般過敏症狀，如發癢和蕁麻疹的疹子。
要辨認是否對食物過敏，得每次在攝取某樣食物後，都出現一般過敏症狀。如果有這樣的病史，可進行檢測確認。兩種常見過敏檢測，為皮膚點刺測試和血液檢驗。
應對嚴重過敏反應
如果看到身邊的人出現猛烈咳嗽、出疹子、發腫、呼吸困難等症狀，懷疑是嚴重過敏反應，專家建議採取以下行動：
1.保持冷靜，給予安慰很重要。
2.讓對方躺下或坐著。不要給他吃東西或喝水。
3.問對方是否對任何藥物過敏。如果對方有經醫生認證的嚴重過敏病史，那他應該有醫生髮的腎上腺素注射筆。幫對方找到藥物並進行注射。
4.勿拖延，馬上叫救護車！