新京報快訊（記者 陳琳）「二十三，糖瓜粘，灶君老爺要上天」，今天是農曆臘月廿三，北方習俗中的「小年」。小年也意味著人們開始準備年貨，準備乾乾淨淨過個好年。記者走訪北京新發地看到，節前市場採購進入高峰，北京新發地蔬菜、豬肉和水果這幾天上市量和交易量都有明顯提升，尤其是豬肉上市量達到2505頭，每斤價格比前幾天下降了兩塊多。
豬肉上市量增加，價格開始下降
今天一大早，新發地市場肉類交易大廳人潮湧動，據商戶介紹，這兩天前來採購的市民比平時多了好幾倍；攤位上分割好的豬肉一摞一摞的，交易異常火爆。
豬肉大廳里前來採購的市民比平時多了好幾倍，分割好的豬肉成摞碼放。攝影/新京報記者 陳琳
記者從北京新發地市場了解到，今天新發地上市白條豬2505頭，批發價格每斤20.6元，比前幾天最高時每斤23元下降了兩塊多。北京新發地市場總經理張月琳介紹，最近一周白條豬上市量每天都在增加，前幾天市場平均每天白條豬上市量為1900多頭。隨著供應量不斷上漲，豬肉的價格在呈現下降趨勢。
張月琳介紹，目前北京市場上的豬肉供應地以東北為主，一共有9個屠宰場為新發地供應豬肉。隨著春節臨近，市場也與屠宰場加強了聯繫，要求廠家春節前加大白條豬供應量，確保北京市場上的豬肉供應。「保障春節前後豬肉價格平穩。」
蔬菜價格上漲，但處於中間位置
在蔬菜交易區，商戶們也在忙著交易，碼成跺的成箱蔬菜用叉車往小車上裝。據張月琳介紹，1月16日，北京新發地蔬菜上市量超過2萬噸，批發加權平均價為2.63元，比去年同期的2.42元有所上漲。上漲的原因是目前南方運來的蔬菜產地價格上漲，設施蔬菜和儲備菜的價格與去年同期持平。
南方蔬菜交易區，商戶忙著批發成箱的蔬菜，南方菜以豆角類、椒類為主。攝影/新京報記者 陳琳
目前，北京新發地市場上蔬菜供應主要由三部分組織，一部分是南方蔬菜，主要是各種豆角類、椒類；一部分是北方設施蔬菜，包括黃瓜、西紅柿等，另一部分是冬季儲存蔬菜，包括土豆、洋蔥、蒜薹、大白菜等。「目前的加權平均價雖然與去年同比稍有上升，但是與歷年臘月同期相比，價格還是處於中間位置，仍在合理區間。」
南方菜披著棉被進京，裝在泡沫箱裡批發。攝影/新京報記者 陳琳
張月琳表示，春節期間新發地大部分商戶都會堅守崗位，保證持續穩定供應。「只有少量的散戶會回家過節。」每年新發地都會準備水餃與商戶一起過年，今年市場共準備了水餃12噸。
國產水果價格平穩，進口水果銷量上升
在精品水果交易區，記者看到走量比較大的是各式各樣的進口水果，車厘子、獼猴桃、榴槤等進口水果一車一車往外拉。張月琳介紹說，目前新發地市場出現了水果供應量大於蔬菜供應量的情況，水果日供應量達到2.3萬噸左右，而且進口水果占比量增加。相比之下，國產水果價格便宜不少，南方的蘋果和柑橘類水果價格走低，1月16日，新發地市場的水果加權平均價為3.63元，比去年同期下降了近7%。
水果交易區走量排名靠前的是進口水果，進口車厘子一箱5斤售價250元。攝影/新京報記者 陳琳
據介紹，為了保障北京市春節期間農產品供應，新發地市場在節前就與200多家與市場簽有「場地掛鈎」協議的生產基地以及全國大型批發市場溝通，除夕至正月初五市場免收進出場費，鼓勵商戶進場交易。
另外，市場還組織商戶，分赴河北張家口、承德，內蒙古錫林郭勒、烏蘭察布、赤峰，山西大同、朔州，山東聊城、壽光，海南等農產品主產區，與當地政府主管部門、生產企業、經紀人和運銷大戶洽談對接，組織貨源，增加市場的供應量，補充供應，平抑物價。在市場內部，新發地騰出足夠的卸貨場地和庫房，動員新發地「百強」、「大王」商戶將一些耐儲存的大宗農產品如蔥頭、土豆、冬瓜、南瓜等運到市場卸貨交易，既增加供應量，又能平抑節前物價。節日期間，新發地市場將發揮遍布市區的200多家便民菜店和廂式直通車的優勢，儘可能縮小批發與零售之間的價格差，給市民更多的實惠。
新京報記者 陳琳
編輯 丁天 校對 李立軍