在中國的飲食文化源遠流長，老百姓通常認為藥補不如食補，飲食也就被賦予了神奇作用。即便到了科技和醫學超速發展的今天，「以形補形」仍然深深印象這我們。比如：吃核桃能補腦子，吃魚眼能明目，吃牛鞭能壯陽等等。
關於和骨頭湯的問題大概我們頭腦中會閃現一下幾個場景：1.骨折了2.孩子個小3.骨質疏鬆？4.骨頭湯補鈣。很多人深信，吃骨頭湯可以補鈣，不僅對骨折癒合有好處，還能讓兒童增高，還能治療骨質疏鬆。
總之只要跟骨頭有關的事，喝骨頭湯就對了。可是，真的是這樣麼？
其實「骨頭湯」，除了能補肚子上的脂肪和血中的尿酸，其他啥都補不了。傳說中大補的骨頭湯到底有什麼？
專業學者用常規熬湯的方法，拿豬的大腿骨來熬骨頭湯，而後對其中的成分進行檢測分析。
結果發現：
即便是熬的時間足夠長，骨頭湯中鈣的含量也是極少。到最後，每 240 ml的骨頭湯中鈣的含量約為 3.84mg。這個含量是個什麼概念呢？骨頭湯中「鈣」的含量，約等於同樣重量牛奶的 1.6%，不到 1/50。骨頭湯里鈣沒多少，卻含有非常多的「脂肪」。那濃白色的東西，並不是鈣，而是脂肪，所以喝起來口感鮮香。而且湯中含有大量的嘌呤會升高尿酸。
那麼補鈣就只能通過吃鈣片麼，當然不是，日常食物中，有很多鈣含量高的食物，下面用一個圖片來展示「」
2. 藥物：
簡單來說就是鈣和維生素 D
維生素 D，能夠促進身體把我們吃進腸道里的鈣吸收到血液裡面，最後完成在骨骼的沉積。所以，如果維生素 D 不夠，吃再多的鈣也不行。維生素 D 的補充雖然也可以通過曬太陽補充。而天然的富含維生素 D 的食物(如深海魚、肝臟等)又相對較少且價格較高。
除此之外，我們還要注重營養的均衡。不管是孩子的生長發育，還是骨折的癒合，又或是老年人的健康，需要的不僅僅是鈣和維生素 D，優質蛋白、纖維、維生素等，都不應該被忽略。
因此大骨頭湯能補鈣的說法是完全錯誤的！希望大家走出誤區正確補鈣！