說起黃渤，人們會自然聯想到「百億票房男主」「金馬影帝「等諸多標籤，但實際上黃渤對票房成績看得並沒有那麼重，前段時間，他在接受《非常道》的專訪時還說：反感為票房拍電影。事實上，黃渤除了那些超高票房的電影之外，還有不少票房不那麼高，但卻非常值得一看的電影，比如今天要推薦的這部和陳奕迅、楊千嬅主演的——《每當變幻時》。
這部影片是2007年上映的，也是當年黃渤打入香港電影圈的首部電影，當時電影投了3000多萬港幣，但最終票房只有901萬，不過電影的口碑卻非常好，豆瓣評分7.9分。
《每當變幻時》影片講述了香港回歸十年間，菜市場中一對青年男女隨著時代變遷在富貴墟菜市場發生一系列啼笑皆非的故事。有緣相聚，卻無緣相守，兩個人在時代變遷中因為彼此的不同選擇遺憾錯過。
賣魚妹阿妙的夢想很簡單，三十歲之前離開富貴墟，找一個值得嫁的人。於是她白天賣魚，晚上賣魚粥，起早貪黑勤勤懇懇。但她的老爸卻一直拖她後腿，吃喝嫖賭樣樣精通。於是她不得已一直在還父親的欠債。
富貴鮮魚的魚佬將垃圾都堆在阿妙的檔口，阿妙的爸爸將垃圾又扔回原地，於是菜市場惡霸魚佬來的時候，老爸又敢做不敢當說是阿妙做的。魚佬和阿妙發生衝突，老爸的債主妥叔出面說情。
魚佬想暗地裡整一整阿妙，於是聯合豬肉佬一起在晚上沒人的時候把阿妙的魚檔弄的亂七八糟。這時，兩人聽見了阿妙的叫賣聲，原來阿妙把賣剩的魚肉熬成魚粥繼續掙錢，豬肉佬向阿妙買了一碗魚粥。
第二天魚佬去進貨的時候，阿妙已經買好貨離開了，魚佬回到富貴墟又發現阿妙的魚檔完好無損，自己的魚檔卻亂七八糟，他找阿妙理論，豬肉佬卻說是自己做的。阿妙主動幫助魚佬收拾垃圾，又說自己只想賣魚。富貴墟眾人幫魚佬收拾了檔口。豬肉對阿妙暗生情愫，送了鮮花給阿妙，阿妙卻一口回絕他。
阿妙的老爸幫阿妙安排了相親，騙阿妙說對方在電腦城工作。阿妙跟對方見面之後發現對方是賣餅的，阿妙很失望。菜市場有人結婚，菜婆嫁給了雞肉佬。他們要去美國帶孫子了，又在婚禮說富貴墟千載不變。豬肉佬說要去外面闖蕩，阿妙若有所思。
聖安妮餅店出現經濟問題，阿妙和魚佬兌換西餅時又碰見了阿妙的相親對象餅佬，餅佬問阿妙為什麼不聯繫自己，阿妙一直迴避。魚佬和阿妙聊天，阿妙第一次說起了自己的決心和計劃，她決心離開富貴墟。
1998年，28歲的阿妙戴上了催桃花的水晶，學起了化妝。富貴墟迎來第一次危機，超市時代的來臨衝擊了菜市的生意。魚佬決心改革，但富貴墟管理混亂，顧客和員工之間衝突不斷，改革宣告失敗。因為虧損嚴重，阿妙晚上又重新賣起了魚粥。
豬肉佬在內地做起了豬肉批發的生意，阿妙想跟他合夥，魚佬三言兩語氣走了阿妙。阿妙的老爸摔倒了，魚佬將他背回家。魚佬替阿妙還清了妥叔的兩期款，阿妙和魚佬的關係有所緩和。
阿妙和魚佬去百貨市場買東西，阿妙試了一個錢包，她對魚佬說自己試了很多次，魚佬問她為什麼不買，阿妙說自己想買一個像普拉達的古馳錢包。魚佬說她不知所謂。
魚佬和阿妙以及富貴墟其他人都陷入了傳銷的騙局，這宗千年蟲騙案使阿妙喪失了對生活的信心，魚佬從富貴墟頂樓救回了她。阿妙之前的相親對象餅佬打電話約她出去。老爸問阿妙怎麼想，她卻很猶豫。阿妙盛裝打扮去見餅佬，卻得知餅佬已將訂婚。魚佬跟著阿妙看到了一切。
阿妙去買那個錢包，卻得知已經被人買走，她挑來挑去，還是挑了一個不喜歡的錢包。魚佬買到了阿妙所說的像普拉達的古馳錢包，他向阿妙表白心意，阿妙卻拒絕了他。
阿妙父親賭錢贏了，在富貴墟聚餐的時候卻突發心臟病去世。妥叔告訴阿妙欠債已經還清了。阿妙辦完父親的後事，和魚佬在天台相擁痛哭。
魚佬買了早餐給阿妙，卻發現阿妙消失了，富貴墟要拆了。魚佬去找阿妙，家裡已經被搬空了。阿妙去學了化妝，電話也換了。千禧年跨年，魚佬沒有在天台等到阿妙。
富貴墟被拆，魚佬拒不搬出被警察帶走。魚佬去碼頭打漁為生。阿妙事業有成，重新碰到了豬肉佬。去美國帶孫子的雞肉佬和菜婆一直收到魚佬的電郵。
非典時期，阿妙在街邊看到了魚佬，但還是錯過。豬肉佬向魚佬介紹了一個假結婚的對象。魚佬和菜婆聊天，魚佬否認一直發電郵的是自己。阿妙撞車，魚佬趕來關心她，還幫她撿回了鞋。雞肉佬回國做手術，想重回富貴墟看看。他年紀大了，眾人怕他受不了富貴墟已經被拆的事實。於是菜市場眾人重新集合，富貴墟重新開市。警察來維持秩序，雞肉佬卻說自己要負責，眾人異口同聲都要負責。眾人在富貴墟的頂樓合照。
阿妙和魚佬在自己的店裡聊天。阿妙告訴魚佬自己找到了像普拉達的古馳錢包。魚佬接到了兒子的電話，阿妙把錢包藏了起來。阿妙看著魚佬一家三口的背影笑了起來。富貴墟終於被拆，阿妙的店開張，店的名字叫miss。
阿妙用了十年時間，才看懂miss這個詞的四個含義，錯失、掛
念、遺失和未婚女子。她的一生也在這四個含義里打轉。時代變遷，阿妙不再年輕，她以前一直覺得前方會有更好的選擇等待著她，所以一往無前，不肯停留。可是在她真正錯過了，她又開始想念那些平凡的美好和感動，但已經沒有人在原地等著她了。好在這些年她也學會內心強大，慢慢接受了時間帶給她的所有改變。