來源：長寧時報 作者：李晶瑩 選稿：袁穎
一分鐘做一杯現磨咖啡，口感直逼星巴克，價格卻低於「全家」，有顧客為了這杯咖啡排隊一個半小時。是哪家咖啡店如此吸引人氣？他的名字叫做「cofe+機器人咖啡亭」，據了解，這是世界首台全功能機器人咖啡亭。
記者日前在區兩會的現場看到了這台全智能機器人咖啡亭，點單，製作，不出一分鐘。據了解，在正在召開的市兩會現場，由長寧區本土企業上海氦豚機器人科技有限公司（以下簡稱「氦豚科技」）研發製造的「cofe+機器人咖啡亭」也受邀展出，氦豚科技成為2020年唯一新增受邀到兩會現場展示的人工智慧企業。機器人咖啡亭究竟有著怎樣的秘密，記者日前來到氦豚科技，一探究竟。
集40餘項專利技術於一身
記者了解到，機器人咖啡亭，24小時全天候營業，無需人員值守，占地面積不足2.5平方米，卻能提供兩種咖啡豆、兩種杯型和冷/熱/冰選擇以及超過50種口味的咖啡。平均製作時間只需1分鐘。咖啡豆和鮮奶都經過嚴格挑選，口味與市面上的幾大咖啡店相比毫不遜色，還具有個性化定製等多項服務，可以實現即時製冰、創意澆頭、飲料分層製作。「在前期調研中，我們發現，咖啡師調製的咖啡，大機率會有品質不穩定的現象，而機器人咖啡亭卻不會出現這樣的情況。」氦豚科技副總經理孫麗這樣說到，相比較傳統的咖啡店，無論在營業時間，產品品質還是開店成本上，氦豚的機器人咖啡亭都有著自己的優勢。
為了讓客戶喝到一杯滿意的咖啡，氦豚科技邀請了公司所在地環東華·智尚源、武夷商務中心所有員工免費品嘗，並做口味調研，現在使用的阿拉比卡咖啡豆和進口有機咖啡豆口感得到了大多數客戶的認可。在長房國際以及兆豐廣場營業的時候，曾吸引大批市民排隊體驗，最長排隊時間達一個半小時。
在食品安全上氦豚科技也做足了功夫，整台機器內部無塵，智能化高溫消毒清潔，全程自動化作業。之所以叫做世界首台全功能機器人咖啡亭，是因為這樣一台咖啡亭，卻集合著40多項國內外發明專利，從取料到最後製作完成取料蓋杯全過程全智能自動，這是目前市面上任何一台飲料販賣機都達不到的。拿自動蓋杯舉例來說，要將咖啡蓋嚴絲合縫的蓋在紙杯和塑料杯兩種不同材質的杯子上，機器手臂產生的柔性力量完全不同。自動蓋杯技術就是其中一項專利發明。
這樣集各種高科技於一身的機器人咖啡亭製作的咖啡價格如何？美式9.9元、美式拿鐵13.9元、榛果拿鐵15.9元……相比較一般咖啡店裡動輒30餘元的一杯咖啡，氦豚定價親民。孫麗說「我們希望客戶能以一個合理的價格購買到我們用心製作的一杯咖啡。」
創業團隊有夢想有行動
從2017年底在長寧註冊成立至今，氦豚科技從無至有，如今已經能一年量產5000台機器人咖啡亭。氦豚科技創始團隊有著多年的機器人及相關技術研發經驗，豐富的實體連鎖業、服務業的實戰經驗；核心團隊由畢業於復旦、中科大、同濟、中科院、歐美高校的30餘名博士、碩士組成，平均年齡不到30歲，多數骨幹曾任職於華為、微軟、三一重工、中科院等著名跨國企業，科研與運營經驗豐富，部分人員是國內最早從事機器人咖啡亭、機器人甜品店、服務機器人、清潔機器人的研發人員。一群有夢想的年輕人致力於機器人無人值守現制現售領域的技術研發與創新。在區科委的指導下，氦豚成功申請認定為高新技術企業。
2019年以來，氦豚的機器人咖啡亭產品逐步進入市場推廣階段，2019年初推出 1.0 版、7月推出2.0 版、10月推出3.0版，從機器改良到咖啡口味再到客戶的點單體驗，不斷升級。在區科委的對接下，機器人咖啡亭被引入北新涇AI+社區樣板工程，還在世界人工智慧大會、工博會、世界機器人大會、進口博覽會等多個有影響力的展會上展出使用。
據企業負責人介紹，今年上半年5.0機器人咖啡亭網際網路版即將推出，外賣、奶油拉花、線上預訂保溫儲存等功能都將上線。今年氦豚科技還將在上海鋪設500台機器，長寧的各大商圈都將出現氦豚的機器人咖啡亭。