隨著我國人民生活水平的不斷提高，高尿酸血症的患病率呈逐年上升趨勢．特別是在經濟發達的城市和沿海地區，患病率達5％～23．5％。我們都知道尿酸值男性高於420μmol/L者或女性高於360μmol/L者就可以診斷為高尿酸血症。並且痛風是一種由單鈉尿酸鹽沉積所致的晶體相關性關節病，與嘌呤代謝紊亂及/或尿酸排泄減少所致的高尿酸血症直接相關。
人體中尿酸的生產，外界食物來源占20%。我們想要控制高尿酸，主要還是2個方面，一方面是減少尿酸的生成，另一方面是促進尿酸的排泄，而對於高尿酸的日常生活調理干預來說，控制飲食，是減少外源性嘌呤攝入，減少外源性尿酸生成的重要方面。今天我們就來跟高尿酸血症與痛風患者指導下該如何正確飲食。
1、建立合理的飲食習慣及良好的生活方式
1）建立良好的飲食習慣。進食要定時定量或少食多餐，不要暴飲暴食或一餐中進食大量肉類。少用刺激性調味料。
2）肥胖者應減體重，使體重控制在正常範圍。
3）大量飲水可縮短痛風發作的持續時間，減輕症狀。心腎功能正常者需維持適當的體內水分，多飲水，維持每日的尿量2000～3000 ml。
4）可飲用牛奶及乳製品(尤其是脫脂奶和低熱量酸奶)，避免飲用可樂、橙汁、蘋果汁等含果糖飲料或含糖軟飲料。水果因富含鉀元素及維生素C，可降低痛風發作風險。高尿酸血症患者可食用含果糖較少的水果，如櫻桃、草莓、菠蘿、西瓜、桃子等。
5）每日中等強度運動30min以上。規律運動可降低痛風發作次數。鼓勵患者堅持適量運動。免劇烈運動或突然受涼誘發痛風發作。
6）戒菸戒酒。
2、限制高嘌呤動物性食物
提倡均衡飲食，限制每日總熱量攝人，控制飲食中嘌呤含量。應避免食用肝臟和腎臟等動物內臟、貝類、牡蠣和龍蝦等帶甲殼的海產品及濃肉湯和肉汁等。對於急性痛風發作、藥物控制不佳或慢性痛風石性關節炎的患者，還應禁用含酒精飲料。
3、控制能量及營養素供能比例，保持健康體重
脫脂或低脂乳類及其製品，每日 300 mL。雞蛋每日 1 個。足量的新鮮蔬菜，每日應達到 500g 或更多。鼓勵攝入全穀物類食物。充足飲水（包括清淡茶水和少量咖啡等），每日至少 2000 mL。
4、配合規律降尿酸藥物治療，並定期監測隨診
通過醫學營養治療，減少外源性嘌呤攝入，減輕血尿酸負荷，降低痛風發生的風險或減少痛風急性發作的次數；延緩相關併發症的發生與發展；促進並維持機體適宜的營養狀態，預防及配合治療相關疾病，改善臨床結局。
通過醫學營養治療，能夠減少外源性嘌呤攝入，減輕血尿酸負荷，降低痛風發生的風險或減少痛風急性發作的次數；延緩相關併發症的發生與發展；促進並維持機體適宜的營養狀態，預防及配合治療相關疾病，改善臨床結局。希望大家能夠重視起來科學的進行營養和健康飲食。