所謂「天生霧、霧生露、露生耳」，雪耳是大自然的饋贈。雪耳長之於水，而又將水的潤澤帶給世間萬物。在不斷地「吐」和「納」循環中，帶有山泉靈性的「雪美人」毫不吝嗇地將其自然原始的溫潤之美反哺人類。

銀耳，又稱雪耳、白木耳，大約早在3000多年前，我們的祖先就開始採食，梁朝名醫陶弘景在《名醫別錄》中說："老桑生桑耳，有白色者，軟濕，人采以作菹"。唐代時，北方人稱銀耳叫"桑鵝"，豪貴之家常食用，稱為"玉鼎芝"，認為它像白靈芝一樣珍貴。

銀耳多糖是銀耳的精華成分，屬於大分子多糖類物質，其具有獨特空間網狀結構，多糖結構以甘露糖為骨架（主鏈），側鏈有木糖、岩藻糖、葡萄糖醛酸、葡萄糖，分子量最高可達300萬道爾頓以上。是一款可內服也可外用的具有多種功效的「妝食同源」美容原料。

內養補充，水潤緊緻

我們人類在胚胎時期體內透明質酸含量最高，隨著年齡的增長，食物、環境等因素的影響使得人體合成透明質酸的能力逐漸下降。隨著皮膚中蘊含透明質酸比例的降低，皮膚表層的含水量會逐漸降低，造成角質層老化，皮膚就會變得粗糙，開始出現皺紋、失去彈性、顯得衰老。這也是中老年人與少年兒童皮膚差異的主要原因之一，由此可見皮膚中透明質酸對保持年輕的重要性。

銀耳自古就是皇宮中滋陰美容聖品，在美容界擁有無可撼動的歷史地位和受認可度。如同樹的根深葉茂，靠的是根莖汲取水分。同樣，表面肌膚的持久水潤靠的是汲取肌底水分，由基底層向淺表層輸送，只有內養讓肌膚潤澤，才能令每一層肌膚水潤新生。科學研究表明，銀耳多糖可以補充內源性透明質酸，幫助肌膚鎖住更多水分。

除了上述體外研究，日本千葉大學藥學研究院的一項人體測試研究結果也表明，服用銀耳多糖可以有效提成皮膚水分含量及彈性。

喚醒細胞活力，有效抵禦抗氧化

科學家Denham Harman在1956年提出了衰老的自由基學說，認為衰老過程中是由於細胞正常代謝過程中產生的自由基的有害作用造成的，自由基可使細胞中的多種物質發生氧化，過度氧化會加速衰老、疾病；引發炎症、自身免疫反應而使身體健康遭受破壞；產生色素沉澱，色斑出現。

研究表明，銀耳多糖能夠提高角質細胞和成纖維細胞的SOD酶活性，降低細胞脂質過氧化物MDA的含量，並能夠降低細胞中活性氧ROS的水平，具有一定的抗氧化功效。

其他功效

銀耳多糖獨特的大分子結構，使其可以在胃黏膜表面形成一層保護膜，保護潰瘍組織，加速潰瘍癒合。一項研究表明，銀耳多糖可以有效修復冰醋酸引起的胃潰瘍，效果優於空白組。同時，一項人體測試表明，銀耳多糖對於輕度胃潰瘍患者有明顯的改善效果。

研究還表明，銀耳多糖作為益生元，可以起到改變腸道微生物多樣性的功效，可以通過調整關鍵菌群間的豐度比例起到抑制腸道有害微生物生長、促進部分有益菌的增殖並維持腸道菌群平衡，保持腸道健康。

另外，大量的研究報導銀耳多糖具有減肥[1] 、增強免疫 [2]，抗腫瘤[3]，防輻射[4]等多種活性功效。由此可見，開發銀耳多糖功性食品具有積極的意義。

上海輝文，高品質銀耳造就高品質銀耳多糖

上海輝文生物技術有限公司成立於2001年9月，2015年新三板上市，股票代碼832402。公司立足生物科技核心物質的研發與製造， 關注「美與健康」，利用分子生物學技術，創新、開發具有獨立智慧財產權的生物醫藥中間體、化妝品、食品及保健品的核心功效物質等生物創新材料，應用於各細分消費領域，幫助終端用戶提高其產品的附加價值並提供解決方案，最終滿足市場消費升級需求，是一家「生物科技+」企業。

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文章來源：上海輝文生物技術有限公司