急性胰腺炎的主要發病原因
（1）酗酒、暴飲暴食。在美國都市中過量飲酒是急性胰腺炎的主要原因。在我國此種情況也不少見。過量飲酒與急性胰腺炎的發病有密切關係。
大量飲酒和暴飲暴食引起急性胰腺炎的原因：
①乙醇通過刺激胃酸分泌，使胰泌素與縮膽囊素分泌，促使胰腺外分泌增加；
②刺激Oddi 括約痙攣和十二指腸乳頭水腫，胰液排出受阻，使胰管內壓增加；
③長期酒癖者常有胰液內蛋白含量增高，易沉澱而形成蛋白栓，致胰液排出不暢。
（2）高脂血症：是因為過高的甘油三酯會在血管內、肝臟等組織中堆積，引起動脈粥樣硬化、冠心病、脂肪肝等疾病。而甘油三酯如堆積在胰腺中，激活的胰酶會使甘油三酯分解為大量游離脂肪酸，剩餘未與白蛋白結合的游離脂肪酸呈很強的毒性，損傷胰腺，引發急性胰腺炎症。
（3）高血糖和高血脂是孿生兄弟。高血脂的兒子是胰腺炎。
肥胖者易患高脂血症。這是因為，肥胖引起的脂肪細胞肥大，使胰島素受體減少，敏感性降低，肝臟對脂肪的清除能力嚴重下降，脂肪就易堆積在體內。另外，肥胖者血清中高密度脂蛋白（HDL）含量也明顯減少，這種高密度脂蛋白有清除血清中脂肪，防止脂肪堆積在血管壁和組織內的能力。是血管的清道夫。
急性胰腺炎為腹部外科常見病。近年來隨著成年病年輕化趨勢，如： 青少年急性胰腺炎、青少年頸椎病發生率顯著提高！由於胰腺炎對生理擾亂大，而且對各重要臟器損害明顯，故惡化死亡人數甚高，有時可引重型胰腺炎，比例約為20％，預後兇險；有併發症者可高達50％。
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