今天是小年，是否有一些朋友已經踏上了歸鄉的旅途？
曾在一篇文章中看到，父母不在了，我就成了故鄉的客人，即便是父母仍在，故鄉也一點點地離我遠去。
沒錯，美食君感覺，對故鄉的印象，永遠停留在孩提時，那粗糙的水泥地，那破舊的紅磚瓦房，還有那裡的人，那裡的往事。
美食君的家鄉是四面環山的丘陵地帶，溪流傳動，也算沾了「魚米之鄉」的光。
在這裡，大傢伙兒都是靠山吃山，靠水吃水。種植水稻，繁殖魚蝦，一派盎然生機！
為了喚起大家對家鄉舌尖上的回憶，美食君做了一道家常菜——魚米之鄉，邂逅這份簡單的美好。
魚 米 之 鄉
龍利魚1塊/雞蛋1個/青黃紅椒
薏米50g/生抽15g/料酒15g
白鬍椒粉2g/鹽2g
1.薏米提前用清水浸泡一夜，倒入高壓鍋里加清水，大火燒開上汽後，轉小火煮8分鐘盛出來。龍利魚切成小塊。
2.龍利魚塊加入1個蛋清，5g生粉，15g料酒抓勻。
3.鍋中熱油，放入蔥白爆香，再把醃好的魚塊放入翻炒至魚肉泛白後盛出。
4.加入彩椒和煮熟的薏米一同翻炒。
5.下入龍利魚。
6.最後加入鹽、白鬍椒粉、生抽、3大勺澱粉水，翻炒均勻即可。
龍利魚滑嫩無刺，薏米軟爛甘甜，搭配上紅黃綠三色青椒，鮮香下飯，非常適口！
每個人都有故鄉胃，來自故鄉的味蕾，就是這麼根深蒂固的東西。