說到紅棗這個名字可太熟悉了，不少朋友就作為日常必吃的一種保健食物來吃，我們在很多地方都能看見紅棗的身影，煲粥、煲湯、泡水、混合堅果乾吃。紅棗不僅營養豐富，功效較多，而且口味還好，真是大眾最愛的食物之一。在生活中紅棗主要是保健類食物，特別是受到女性朋友的歡迎，因為紅棗自古以來就有「補鐵補血」、「養血養肝」的美譽，對於更容易「氣血不足」的女性朋友來說，紅棗真是像她們的摯友一樣。
其實紅棗的確是不錯的食物，不過我們也不要帶著有色眼鏡來看紅棗，很多朋友對枸杞、紅棗的功效都深信不疑，感覺好像是吃了身體的健康就能保證了，甚至它們能改善亞健康，但凡身體有點小毛病都可以靠它們來調理。其實食物的食療效果有限，它們不可能起到很明顯的效果，並且根據個人的吸收情況、個人體質、對食物的敏感情況不同，食療所起到的效果也是因人而異的。我們可以通過這些保健食品來補充不少有益物質，從旁輔助，但不能把它們作為主要有「治療」效果的食物來對待。
紅棗是一種營養十分豐富的食物，紅棗富含多種礦物質，鉀元素尤其豐富，100g紅棗能提供524mg鉀元素，鈣質含量也不錯，100g紅棗能提供64mg鈣質、36mg鎂元素、51mg磷元素，2.3mg鐵元素，另還有一定量的鋅、錳、銅；紅棗能提供一定量的維生素C，豐富的維生素E、維生素A和維生素B族成分。另外，由於鮮棗中的含糖量就較高，紅棗由於曬乾水分蒸發，其中糖分濃縮，碳水化合物含量更加豐富，100g紅棗能提供61g碳水化合物，能夠快速補充體力，緩解虛損；紅棗中的膳食纖維含量也較高，有助潤腸通便。總之，日常適當吃紅棗，能夠補充不少有益成分。
紅棗究竟能否補鐵補血？
很多朋友的第一反應就是紅棗是補血聖品，不過其實紅棗並不能通過補充鐵元素來補血，紅棗提供的鐵元素有限，而且植物性食物中的鐵元素屬於「非血紅素鐵」，非血紅素鐵吸收率較低，而且還會受到植物性食物中植酸、鞣酸、膳食纖維等成分的限制，比起動物血、動物紅肉、動物肝臟來說，它的補鐵能力要弱多了。紅棗的提取液有補血的效果，是通過增加紅細胞合成效率來達到補血效果，不過，紅棗提取液的效果和常規吃紅棗是完全不同的，一小瓶紅棗提取液就需要10斤紅棗，要想達到一點效果，不太可能硬生生塞給自己這麼大量的紅棗。
不過，紅棗糖分豐富，味甘、性平，能夠補充體力，提高體質，甘味食物有助健脾和胃，提高脾臟運化能力，我們吸收的營養成分利用程度更高，從而身體健康，氣血自然更豐盈。
日常吃紅棗推薦大棗3~4顆，小棗5~7顆，不宜過多食用，紅棗中的碳水化合物含量過高，特別是對於高血糖、糖尿病患者來說更應當控制攝入量。紅棗不推薦泡水喝，紅棗中有不少不溶性有益成分，泡水後最好吃掉。紅棗的棗皮中膳食纖維含量較高，對於中老年朋友來說嚼起來不便，還影響消化，可以吃蒸棗，去掉棗皮食用，吸收效果會更好。