這5種調味料是「隱形醫生」,用對了,呵護全家健康

btv養生堂 發佈 2020-01-15T10:02:58+00:00

隨著健康養生意識的普遍,大家基本都知道做菜時要少鹽、少糖、少油,更有甚者直接「一刀切」,認為所有調味料都對身體健康不利。

隨著健康養生意識的普遍,大家基本都知道做菜時要少鹽、少糖、少油,更有甚者直接「一刀切」,認為所有調味料都對身體健康不利。

實際上,有些調味料用對了,反而能成為「隱形醫生」,起到養生保健的作用!

花椒

花椒是十三香之首,它不僅是調料,同時也是一味中藥。其藥性辛熱,歸脾、胃、腎經,具有芳香健胃、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢等功效。

李時珍在《本草綱目》中講到:「花椒堅齒,烏髮,明目,久服好顏色,耐老,增年,健神。」

緩解牙痛

6克花椒、100毫升陳醋加水煎煮,煮沸後過濾掉花椒,喝入口中含漱。

【注意】花椒止痛是暫時的,不能根治牙病。有牙痛困擾的人,還是應該及時去口腔科就診,查明病因。

治療腳氣

花椒15克、苦參3克,煮水後泡腳40分鐘左右。沒有腳氣的人也可以用花椒煮水泡腳,能促進血液循環緩解疲勞


八角


八角性溫,中醫上認為其具強烈香味,有溫中理氣、祛寒濕、健胃止嘔、驅蟲等功效,可用於治療噁心嘔吐、寒疝腹痛、腎虛腰痛等症。

八角是製作冷菜及燉、燜菜餚中必不可少的調味品,其作用是其他香料所不能替代的。平時燉肉一開始就放一兩粒,有助於促進胃腸蠕動燉得越久功效發揮得更好

治療腰痛

八角和粗鹽按照1:1的比例炒熟,裝入布袋中,敷在疼痛位置即可。

祛除異味

用小布袋裝幾粒八角放在鞋櫃、衛生間及家中一些陰暗潮濕的地方,可以祛除濕氣異味,香氣較為持久。

辣椒

很多人覺得吃辣傷胃,其實少量的辣椒素會刺激胃黏膜的分泌,修復胃黏膜,反而能起到護胃作用。

而且辣椒素是一種抗氧化物質,它有助於抑制細胞癌變降低癌症的發生可能。《英國醫學期刊》曾報導:相比每周吃辣少於一次的人,每一兩天吃一頓辣的人,死亡率低14%


美國的一項研究還表明,辣椒素可增強運動耐力,促進能量消耗,可幫助超重人群燃脂減肥。不僅如此,辣椒素還可以擴張血管輔助降壓、控脂促進心臟跳動預防動脈粥樣硬化


辣椒籽辣椒筋中辣椒素的含量非常高,約占整個辣椒的一半。大家平時在用辣椒入菜時一定要保留這兩個部位,以獲得更好的功效。


【注意】辣椒養胃,但也要把握好度。有心腦血管疾病、口腔潰瘍、便秘、胃潰瘍的人,不宜食用辣椒。

肉桂

肉桂性熱,能夠溫補腎陽、散瘀消腫,對緩解膝關節疼痛有一定作用。特別是現在越來越多中老年人關節容易出問題,影響了日常生活,這時候就可以試試用肉桂來緩解。

緩解關節疼痛

能飲酒的人,可以取1斤白酒,其中泡20克左右的肉桂,泡製一星期後飲用。每次喝10~20毫升即可,在緩解關節疼痛的同時,還能改善手腳冰涼的情況。

不能飲酒的人,可取適量肉桂粉、薑汁及蜂蜜放在一個小碗中調勻,呈膏狀,然後塗抹在疼痛的關節部位,每天20分鐘左右即可,對於風濕性疼痛的緩解效果非常好。



【注意】
皮膚易過敏的人群可在疼痛部位蓋一塊紗布,在紗布上塗抹藥膏,避免皮膚與藥膏直接接觸。

另外實驗表明,肉桂能增加冠狀動脈流量保護心肌,對心血管系統疾病有較好的預防作用。

孜然


孜然能夠理氣開胃、驅寒除濕、醒神通脈、降火平肝,對消化不良、胃寒疼痛、腎虛便頻、月經不調等症均有一定的療效。

而且,孜然可以抑制血小板的聚集,起到活血作用,在心絞痛發作時,如果手邊沒有硝酸甘油,甚至可以用孜然來急救

緩解心絞痛

把孜然用小火干炒一下,碾成粉末,取2~3克,與20毫升的醋攪拌均勻服用即可。


【注意】這個方法只適用於緊急情況,且只能起到緩解作用,不能替代藥物,後續情況穩定後仍要及時就醫。

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