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誤區6 蛋白質食物可以隨便多吃

蛋白質是生長發育、疾病康復不可缺少的營養素,正常人推薦的攝入量約為每日每公斤體重1-1.5克,占一日總熱量的10%~15%為宜。

2020-01-15 10:48 / 2人閱讀過此篇文章  




蛋白質是生長發育、疾病康復不可缺少的營養素,正常人推薦的攝入量約為每日每公斤體重1-1.5克,占一日總熱量的10%~15%為宜。糖尿病患者可略增加,但也不能太多。因為過多的蛋白質會加重腎臟代謝負擔,而糖尿病患者本身就容易出現糖尿病腎病等併發症。

富含蛋白質的食物有瘦肉(豬、牛、羊肉等)、魚蝦、雞蛋、奶類及豆類,一般人群建議每天50-75克瘦肉,1個雞蛋,1袋奶,每周3-4次魚蝦,2-3次豆類,一般糖尿病患者也可按此推薦量考慮攝入量,有特殊飲食習慣或健康需求的再進行個體化調整。

經常有患者抱怨說最近都不吃肉了,血糖控制的也不好,認為糖尿病都是平時大魚大肉吃多了才導致的,所以不吃大魚大肉的時候血糖就應該穩定了。其實,糖尿病不僅跟大魚大肉有關,糖尿病是總體能量超標、飲食結構不合理、尤其碳水化合物攝入過量導致胰島素負荷超標等很多原因導致的。大魚大肉不僅意味著蛋白質攝入過量,還意味著總能量、脂肪及其他營養素的攝入過量,所以才會出現高血糖、高血壓、高血脂等「三高」問題。

相反,對於純素食主義者或不喜歡肉食的人群,我們建議每天要適量攝入一些高蛋白質的食物,因為長期不吃肉類食物可能導致貧血、消瘦等問題。即使是糖尿病患者,也不是一點肉都不能吃,堅持什麼都吃一點的食物多樣化均衡飲食是基本原則。

總之,糖尿病患者可以吃富含蛋白質的食物,但不是越多越好,每天適量攝入蛋白質保證營養素均衡合理即可,以免加重腎臟代謝負擔,加速糖尿病腎病發生的可能性。





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