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餃子界的「顏值擔當」,就是這麼「有料」!

海腸水餃圖源:大連好生活海腸作為渤海灣的獨特水產富含蛋白質和人體必需的胺基酸其營養價值比起海參也毫不遜色相傳清朝時期,福山廚子將海腸曬乾磨製成粉,加入菜餚中提味增鮮由此可見,海腸的鮮美程度那是沒的說~海腸水餃圖源:樂活半島在煙臺,海腸最常見的吃法是與韭菜一起炒或者切成小段,做成馥

2020-01-18 11:21 / 0人閱讀過此篇文章  

小夥伴們大家好!歡迎收看

「煙臺首屆餃子文化節」第八期內容~

今天正逢臘月二十三

是漢族傳統節日「祭灶節」

當然我們更熟悉它的另一個叫法——小年

過了小年,春節就不遠啦~

小年這天有掃塵土貼窗花和春聯的習俗

在飲食方面

吃餃子更是北方人過小年的「標配」

過去,餃子在我們眼中

有著樸實的外觀和飽滿的內餡

如今,餃子搖身一變成為「時尚達人」

不但開啟了繽紛華麗的「換裝show」

連內陷都相當「有料」

實不相瞞,看到下面這些餃子

小編一眼就淪陷了!

本期即將登場的餃子們

絕對讓你意想不到!

話不多說,快點上車啦

先讓我們一起康康

餃子界的「顏值擔當」吧~

圖源:大廚微閱讀

雨花石水餃

她來了!她來了!

她穿著「戰袍」走來了!

說到最近抖音爆火的餃子

雨花石水餃必須擁有姓名


圖源:美家小廚

煮過的餃子如同雨花石一樣光滑潤澤

表面分布著色彩斑斕的規則紋路

光是看著就讓人食指大動

一端上來就牢牢占據餐桌的C位

盤子轉到哪兒

迷妹迷弟們的手機就跟拍到哪兒

無愧是餃子界的新晉「顏值擔當」!


翡翠白玉水餃


圖源:下廚房

餃子?白菜?傻傻分不清楚!

普通的餃子餡

裹上了用菠菜汁和的翡翠餃子皮

一下子有點認不出來了呢~

圖源:舌尖上的煙臺

翡翠白玉水餃頗有種「小家碧玉」的精緻感

一顆顆清新可人的「小白菜」

被包成圓鼓鼓的模樣

憨態可掬,神似元寶

正應和白菜→百財的吉祥寓意~


山水墨魚水餃

圖源:大廚微閱讀

黑白相間的墨魚餃子初印象足夠shock!

像極了一幅富有詩意的潑墨山水畫

超脫食物的範疇,簡直就是一盤藝術品

自帶格調有木有~

圖源:舌尖上的煙臺、大廚微閱讀

把「金貴」的餃子小心翼翼的放入口中

雪白嫩滑的墨魚肉細膩爽口

察覺不到一絲腥~

豐富的餡料在味蕾上熱鬧的碰撞

好吃程度和外表一樣blingbling閃閃發光~


五彩水餃

圖源:舌尖上的煙臺

吃過彩色湯圓、花樣糕點

沒想到餃子還能這麼玩

整整一盤彩虹色

初見的少女心BoomBoom!

圖源:大廚微閱讀

這樣鮮艷的餃子皮可不是色素勾兌滴

而是在和面時,加入了純天然的蔬菜汁

既有濃郁的面香,還有蔬菜的清新感

最重要的是超!健!康!放心吃啦~

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圖源:大廚微閱讀

OMG!

五彩繽紛的餃子「戰袍」

也太太太好看了吧!

此刻在螢幕前的你

是不是也跟小編一樣被驚艷了呢~

先別著急「土撥鼠尖叫」

除了制皮兒

心靈手巧的煙臺人

在調餡上也是一絕!

不信你就來碰一碰~


海參水餃

視頻來源:膠東在線融媒體

在以前,海參作為煙臺逢年過節

才能吃到的珍品食材

可以說是餐桌上最「硬核」的存在

現在,海參逐漸走下「神壇」

作為滋補的美味

出現在煙臺人日常的菜單中

將海參切碎拌入餡中

調和而成的餃子餡鮮美絕佳

艮啾啾的口感保證讓你一吃難忘!


海膽水餃

海膽水餃


圖源:微博@蓓家溫暖、@半城煙挲、@大連嘉旎姐

吃慣了傳統的菜肉餃子

一下子嘗到「洋氣」的海膽水餃

相信不少人都會眼前一亮!


圖源:微博@o魚菲o

第一口下去,先感受餃子皮的輕柔

隨之而來的海膽滋味甘甜滑嫩

海鮮特有的鮮香溢滿口腔

加上豬肉末細碎的口感

這種新奇的味蕾體驗層層遞進

讓你根本停不下來!


海腸水餃

圖源:大連好生活

海腸作為渤海灣的獨特水產

富含蛋白質和人體必需的胺基酸

其營養價值比起海參也毫不遜色

相傳清朝時期,福山廚子將海腸曬乾

磨製成粉,加入菜餚中提味增鮮

由此可見,海腸的鮮美程度那是沒的說~


海腸水餃


圖源:樂活半島

在煙臺,海腸最常見的吃法

是與韭菜一起炒

或者切成小段,做成馥郁噴香的海腸撈飯

除此之外,海腸餡兒的餃子

也是不少煙臺老饕的心頭好

每個餃子都是新鮮現包

韭菜爽脆,海腸鮮甜彈牙

真材實料,一咬一包湯!

吃後感只有一個字——服!


六鮮水餃

圖源:大眾點評

三鮮水餃見得頗多

那六鮮水餃你吃過嗎?

一張麵皮兒下,裹的寶貝可不少

爽滑Q彈的鮮蝦、軟嫩可口的貝丁

鮮美肉厚的肥蛤、緊實彈牙的八蛸

……

當煙臺花式地道海鮮

與宿命中一撮兒嫩韭菜欣喜相逢

便融匯成滋味絕妙的六鮮水餃

沒吃過絕對是人生一大遺憾


黃花魚水餃

圖源:舌尖上的煙臺

如果你愛吃鮁魚餃子

那這款黃澄澄的黃花魚餃子

你也一定不要錯過啦~

新鮮的魚肉剁成雪白的魚泥

入口鮮美細膩,唇齒留香

南瓜汁調和而成的餃子皮文藝又清新

更是讓人食慾大增!


西紅柿雞蛋水餃

圖源:舌尖上的煙臺

有沒有想到國民菜「西紅柿炒蛋」

有一天也能製成餃子餡?

酸酸甜甜,汁鮮可口,麵皮透明筋道

愛吃番茄炒蛋的一定不能錯過它!

介紹了這麼多煙臺的特色水餃

小編的口水已經收不住了……

相信小夥伴們一定有所疑問

這些餃子在哪能吃到?

別急,推薦打卡店這就安排上!


百納瑞汀酒店

五彩狀元水餃

現包海參水餃

五彩狀元水餃選用菠菜、胡蘿蔔等

有機蔬菜榨汁和面,顏色靚麗

餡心由煙臺本地黑豬肉和香菇精製而成

一口爆汁,鮮美無比!

喜歡海鮮口兒的記得點上一份他家的

現包海參水餃

爽滑Q彈,口感豐富,大塊海參肉看得見

地址:芝罘區大馬路3-1

電話:0535-6862888


東方海洋大酒店


東方海洋大酒店

手工精製的全家福水餃

四種顏色,四種餡料

帶有海鮮獨特的鮮嫩口感

滿足口腹之慾的同時

裹住家的味道~

地址:芝罘區濱海西路1號

電話:0535-6589999


福來齊海島漁家原生態酒店

圖源:大眾點評

來到福來齊酒店吃餃子

一黑一白的「金牌搭檔」

墨魚水餃和鮁魚水餃

你一定不能錯過!

魚肉餡兒的水餃,口感都是一致的滑膩

不過墨魚肉質更彈牙些

鮁魚餃子是一貫的綿軟鮮香

都很推薦!快來pick它們吧~

地址:芝罘區海岸街18號煙臺郵政局舊址對面

電話:0535-6615197


萬盛合酒樓

圖源:大眾點評網友癲癲雨

年節將至,闔家團聚的年夜飯

當然少不了餃子的身影啦~

煙臺人最常吃的鮁魚水餃、韭菜貝丁水餃

還有個頭超飽滿的海鮮大餡水餃

在萬盛合都能看得到

手工水餃,麵皮筋道,樣樣都給你驚喜!

萬盛合酒樓(漁人碼頭店)

地址:萊山區漁人碼頭8號

電話:0535-6792968 6792969

萬盛合酒樓(世紀華府店)

地址:萊山區銀海路566號世紀華府附近(南山皇冠假日酒店旁)

電話:0535-6887288

萬盛合(北大街店)

地址:芝罘區北大街122號(近大廟)

電話:0535-66632839 6632836


麗景半島酒店


如果想品嘗海膽的鮮美

那小編推薦大家來麗景半島酒店

他家的長島紫海膽水餃口碑不錯

味道清爽鮮甜,一口爆汁

幸福指數upup!

地址:芝罘區大海陽路78號

電話:0535-6587777


李氏疙瘩湯海鮮大排檔

圖源:大眾點評網友愛吃嘟嘟25

他家除了疙瘩湯超級好喝

六鮮水餃也是好評如潮!

全部真材實料!薄薄的麵皮下面

滿滿的都是「海貨」,超有料!

蛤蜊、貝丁、大蝦……

新鮮看得見~

地址:芝罘區福來里街9號

電話:13356902716 13356903565


東方紅餃子館

蝦仁三鮮水餃

黃瓜雞蛋水餃

山水墨魚水餃

圖源:大眾點評網友品茗人生

東方紅家水餃都是現包的

十分新鮮,皮薄又勁道

招牌山水墨魚水餃

色彩斑斕的三鮮水餃都有口皆碑

西紅柿雞蛋、黃瓜雞蛋等素餡水餃

也是熱銷爆款哦~

地址:福山區永安街寰宇小區11號樓

電話:13793520483


趕海兒·海鮮鏢局

圖源:大眾點評網友奕修2007

海膽!海膽!海膽!

超鮮!超滑!超過癮!

趕海兒家的招牌六個海膽水餃

肉眼可見的海膽顆粒

沒有一點腥味兒,餃子滑嫩爽口又筋道

絕對顛覆你的想像!

地址:開發區長白山路11號(賓菲國際貿易公司對面)

電話:0535-2166665

怎麼樣,這一期的內容

是不是讓泥萌大開眼界、大飽眼福呀~

這麼多有顏有料的水餃

哪些是你的最愛呢?

「吃暖情冬餃 品餃子文化」

煙臺首屆餃子文化節精彩不斷~

之後小編還會跟大家一起分享更多

有關餃子的趣味小知識哦~

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