導語：花生米里加一把芹菜，居然這麼好吃，不油炸不用烤，出鍋瞬間搶光
大家好我是傻姐，生活中唯有美食和美景不可辜負，馬上就過年了，大魚大肉自然都不會少吃，今天我們分享一個芹菜和花生的簡單營養美味做法，這個小菜可以說的最經典的菜譜之一，但是往往被人們忽略忘記了，你猜著了嗎？
年夜飯芹菜這樣做，比吃大魚大肉還香，營養又解饞，做法簡單家常，今天我們要分享的就是芹菜拌花生，一道營養美味的家常小菜，有的人說我分享的一些菜太簡單，有的人喜歡華麗的菜，我記得一個粉絲說，這才是真正的家常菜，可口經濟實惠，很多花里胡哨看起來很炫目的菜，實際上吃起來並不好吃，所以美食自古就是簡單美味最重要。首先把花生米焯水煮熟，加入適量的鹽入味，大約煮10分鐘，煮的時候加入八角，蔥段，薑片。
花生不要煮的太爛，太爛沒有口感，把花生撈出後，就著這個水，倒入芹菜和胡蘿蔔焯水去生，焯水綠色蔬菜的時候加入幾滴花生油可以保持蔬菜的翠綠顏色，焯水大約5分鐘撈出。芹菜沒有生味即可。
把花生里的香料和蔥段都撿出去，避免影響口感。千萬別用冷水過涼，而要等到自然涼透。沾了冷水就無法保存容易變質了。
放涼後把芹菜，胡蘿蔔，花生倒入一個大盆內，加入適量鹽，蚝油，白糖，香油，想要涼菜爽口開胃，可以加一些檸檬汁調味，千萬別加米醋，米醋會使芹菜發黃，喜歡吃辣的朋友還可以加入一勺辣椒油。這個涼拌菜不適合加蒜泥哦，清淡開胃是這個菜的特點。
這樣簡單美味的芹菜拌花生就做好了，這個菜從小吃到大，以前是奶奶做，後來媽媽做，現在我也經常做給孩子吃，芹菜含粗纖維，老人孩子都要經常吃。
自從學會芹菜和花生米可以這樣吃，我家一周吃7次，每次上桌就搶光，關於芹菜和花生米的簡單吃法就分享到這裡，你吃過這道菜嗎？現在人們的生活條件越來越好，更應該經常吃一些清淡的食物，我家每周都會做一大碗這個菜，放冰箱保鮮里，每頓飯都盛一小碗，比鹹菜好吃營養百倍，喜歡的朋友你也試試吧。
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