胃病的範圍很廣，既包括急性胃炎、急性胃擴張、上消化道出血等急性病，又包括慢性胃炎、消化性潰瘍、胃下垂等慢性病。臨床上有的表現為劇烈疼痛，有的表現為各種不適，症狀遷延反覆，嚴重影響病人的生活和工作。許多人患了胃病後，花了不少錢，吃了不少藥，卻總不見好或根治。其實，胃病和人們自身的不良生活、飲食習慣密切相關。
「吃」出來的胃病，還是要靠科學的「吃」來防治。根據中醫的「藥食同源」「陰陽平衡」理論，尋找日常食物中治好胃病的良方，亦是胃病患者不可忽視的治療手段。
慢性胃病的病人飲食調養和營養配餐應遵循以下幾個原則：
1.要養成良好的飲食習慣，做到定時進食。以一日三餐為主，吃容易消化的飲食，避免吃堅硬、生冷、粗糙、含纖維過多的食物，如韭菜、芹菜等。每頓不可過飽，少吃零食，以免增加胃的負擔。
2.注意多吃富含蛋白質、維生素的食物。如雞蛋、牛奶、肉類、魚蝦、豆腐、豆漿及綠色蔬菜，以增加蛋白質和維生素，也有利於胃黏膜的修復。
3，要保護有病的胃黏膜，減少對胃黏膜的損傷。如進餐時細嚼慢咽，使食物磨碎並與唾液充分混合，這有助於減輕胃的負擔。
4.患慢性萎縮性胃炎、胃酸過少的患者，應多吃一些酸味食物。如酸牛奶、醋烹菜餚，以及酸性水果，如山楂、蘋果、桔子、草莓等，以刺激胃液分泌，幫助消化，增加食慾。
5.患十二指腸演瘍胃酸過多的患者，則應忌食易產酸食物。如蔗糖、甜糕點、紅薯以及刺激胃酸分泌的濃茶、咖啡、酒類、濃肉湯等；可多吃蘇打餅乾，以中和胃酸；有明顯腹脹時，應儘可能不吃或少吃易產生脹氣的食物，如土豆、紅薯、洋蔥、煮黃豆等；伴有貧血的病人，應多食含鐵豐富的肝、腎、瘦肉、動物血、黑木耳及綠色蔬菜。
6.忌酒、戒菸，勿食辛辣刺激性強的食物。避免長期進食過熱、過酸及燻烤的食物。同時還應避免長期服用對胃黏膜有刺激的藥物，如阿司匹林、消炎痛、強的松等。
此外，應注意勞逸結合，生活規律，保持樂觀愉快的心情，特別是進餐時切忌生氣，這對促進康復有積極意義。在強調合理飲食調理的同時，不妨尋找日常食物中有助於治好胃病的飲食良方。
最重要的一點，要多吃繡球菌菇粉，在日本成為「萬菇之王」，含有豐富的繡球菌多糖，能起到緩解胃部不適，預防幽門螺桿菌，預防胃癌的作用。因為是純植物提取，也不會對身體有副作用和依賴性。