天氣冷的時候就不知道吃什麼了，看看我家的晚餐吧，兒子愛吃牛肉，今天買了些牛腩來燉鍋牛腩煲，冬天吃牛肉不僅能補充營養滋補身體， 還能驅寒暖胃。看到家裡還有兩個紅薯， 突然來了靈感，將它倆搭配著燉煮在一起，來道創新菜---紅薯燉牛腩，再隨意做了的三道家常菜， 臘肉炒花生芽VS小米蒸雞翅VS花生粉絲拌菠，解饞下酒又下飯，簡單營養好吃不膩，家人吃得津津有味!
【紅薯燉牛腩】
原料： 牛腩 紅薯
製作：1. 牛腩冷水下鍋焯水，加入幾片薑片和高度白酒， 焯好後洗凈備用； 2.熱鍋少油，下入牛腩煸炒； 3. 微微煸炒後加入薑片和大料繼續煸炒； 4.加入1大勺豆瓣醬繼續翻炒均勻； 5. 加入料酒和醬油翻炒上色； 6. 將牛腩放入電燉鍋中，加入開水；
7. 按下燉煮牛肉的功能鍵繼續燉煮； 8. 另用一個鍋，放入油將紅薯塊放入煸炒； 9. 炒至表面微微金黃； 10. 將牛腩湯倒入鍋中，加入紅薯塊； 11. 加蓋燉煮五分鐘； 12. 加入鹽和胡椒粉調味，最後撒上些青蒜即可。
【臘肉炒花生芽】
原料： 臘肉 花生芽 青蒜
製作：1.準備好原材料； 2. 臘肉洗凈後放入鍋中蒸熟； 3. 熱鍋少油， 將臘肉放入鍋中煸炒至肥肉變得透明； 4. 加入花生芽進鍋翻炒； 5. 炒制九成熟時加入鹽進去翻炒均勻； 6. 出鍋前加入青蒜翻翻炒變色即可。
【小米蒸雞翅】
原料： 雞翅 米脂小米 排骨醬
製作：1. 準備好原材料； 2. 雞翅中加入鹽、料酒和生抽，蔥姜蒜等調味料拌均勻； 3. 加入排骨醬拌均勻醃製半小時；4. 挑出大蔥和薑片；5 加入適量的米脂小米； 6. 拌均勻繼續醃製一下； 7. 將雞翅擺放在碗中，放入蒸鍋中； 8. 再上面扣個盤，大火蒸上半小時即可。
【花生粉絲拌菠菜】
原料： 菠菜 粉絲 熟花生米
製作：1. 準備好食材； 2. 燒熱鍋加入少許鹽，將粉絲放入鍋中煮熟後撈出； 3. 將菠菜放進鍋中焯燙變色； 4. 將粉絲和菠菜放入碗中； 5. 加入少許蒜末； 6. 加入少許鹽； 7. 加入少許白醋； 8. 加入少許芝麻香油後拌均勻； 9. 再放入去皮的熟花生米即可。