牛奶營養豐富，是我們日常生活中最常見的補充蛋白質和其它人體必需營養的來源之一，每天早上喝上一杯牛奶，已經成為了人們健康生活的一部分。
但是牛奶無色無味，很多小孩子並不愛喝，而且有些人喝牛奶很容易拉肚子。今天洛洛就教大家已經一個牛奶的新吃法——【脆皮炸鮮奶】，只需要牛奶和澱粉，把新鮮的牛奶做成牛奶糊，然後裹上漿，稍微下鍋炸一下即可。表皮金黃酥脆超級誘人，咬上一口內里綿軟香滑，既能補充營養，而且大人孩子都超級愛吃，喜歡喝牛奶的朋友一定不要錯過。
【脆皮炸鮮奶】需要的食材和配料：300ml牛奶、70g澱粉、2個雞蛋、30g白糖、適量麵包糠
做法和步驟：
1、準備一個無水無油的鍋，加入300ml純牛奶、60g澱粉、30g白糖，用筷子將各種食材攪拌均勻。然後開中火加熱牛奶，並用筷子或者鍋鏟不停攪拌，一直攪拌至鍋中的牛奶變成粘稠的糊狀即可關火。
2、準備一個無水無油的平底容器，先在容器的底部鋪上一層保鮮膜，這樣方便後面脫模。牛奶糊放涼之後倒入容器中，用勺子將牛奶糊壓平，然後放入冰箱中冷凍1個小時。
3、趁著牛奶糊冷凍的時間，咱們來調一個麵糊，碗中加入2個雞蛋、10g澱粉、攪拌均勻之後備用。牛奶糊凍硬之後，取出切成小塊放在麵糊中，讓牛奶塊均勻地裹上一層麵糊，然後再裹上一層麵包糠。
4、所有的牛奶條都裹上麵包糠之後，就能起鍋炸了。起鍋加油，等油溫升至6成熱之後，將準備好的牛奶塊下鍋，開大火炸，炸的時候要注意多攪拌翻面，一直炸至兩面金黃之後，咱們的【脆皮炸鮮奶】就能控油出鍋了。
牛奶別直接喝了，快試試這種新做法，只需要純牛奶和澱粉，在家就能做出一道大人孩子都超級喜歡吃的甜點，表皮金黃酥脆超級誘人，咬上一口內里軟嫩香滑，關鍵是做法簡單一看就會，既營養又好吃的【脆皮炸鮮奶】，喜歡的朋友一定要在家試試，我每次在家做，全家大小搶著吃^_^
【需要注意的細節】：
1、牛奶塊下鍋炸之前，一定要在冰箱中冷凍變硬，只有冷凍成型的牛奶條才能下鍋炸，不然炸的時候，牛奶條會變軟不成形。
2、牛奶條下鍋炸的時候，油溫一定要高，至少要6成熱（160-180度）以上，而且要開大火，這樣才能保證一次炸成型，不容易失敗。油溫拿不準的朋友，可以用一根筷子試一下油溫，如果筷子剛放入油鍋中，筷子周圍就產生很多的小氣泡，那麼這時候的油溫就是6成熱了，就可以開始下鍋炸了。
來源：美食一蛤