什麼是致癌物呢？就是能致細胞DNA改變的物質，是原癌基因突變、抑癌基因的催化劑！世界衛生組織把致癌物分為4類，其中1類致癌物證據確鑿，共有116種。那麼，我們日常生活種常見的1類致癌物有哪些呢？
1、酒
116種1類致癌物中酒及酒製品就有3種，酒幾乎和所有的癌症都有曖昧關係。酒精直接刺激食管、胃導致炎症是其癌變的原因之一，尤其是高度白酒。
酒，也就是乙醇，進入體內在乙醇脫氫酶的作用下會變成乙醛，會直接對細胞DNA作用。乙醛在它的脫氫酶作用下轉化成乙酸排出，有些人這個酶少，易醉、上頭、紅臉，傷害更大。
有些劣質酒或許還有甲醛的成份，更可怕，也是1類致癌物，多在油漆中出現，新裝家居多要跑跑味。
2、煙、二手菸、電子菸
說到吸菸致癌，很多人不以為然，戲謔地說趕快吸支煙壓壓驚。90%的肺癌病人都存在吸菸的情況，小細胞肺癌沒有不吸菸的，這些不夠警示嗎？香菸中的致癌物就有69種，包括亞硝胺、多環芳炔物等，它也就是很大的致癌物了。
被二手菸每日毒害10分鐘等同於吸菸，無疑，周圍最親的人就是受害者。有人說吸電子菸，也不好，不能替代吸菸。
3、黃麴黴素
黃麴黴素主要存在發霉的食物中，比如壞了的玉米、花生，有些來路不明的劣質油也可能存在黃麴黴素污染的情況，木質廚具小心霉點。這種微生物耐高溫，260℃以下搞不死它，二它比砒霜還毒，亞硝酸鹽和它比都是小兒科了。
它是消化道腫瘤發病原因之一，尤其與肝癌相關性很大，在食管癌術後腫瘤標本中或許也可發現這個東西。
4、中國式鹹魚
為什麼世界衛生組織把中國式鹹魚定為致癌物，或許外國沒有？這種製作食物方法存在兩個致癌問題，一是高鹽，直接損傷食管、胃粘膜屏障，二是製作過程中有大量的亞硝酸鹽、亞硝胺出現，也會雖食物進入體內傷害粘膜細胞的DNA。
5、幽門螺旋桿菌、B肝病毒、人乳頭瘤病毒
據估計，我們國家幽門螺旋桿菌感染者有7-8億人，而90%多的胃癌病人感染這個微生物，相關性還是非常密切。
B型肝炎攜帶者有多少呢？大約1億人！也因此我們肝癌發病占了全球一半，人口總數是1/5，肝炎→肝硬化→肝癌也是常見的「三部曲」。
感染過人乳頭瘤病毒HPV不一定患宮頸癌，但宮頸癌發病99.6%的人都與它有關係！有大約70%-80%的女性在一生之中感染過HPV，主要是男女接觸傳播，只不過大多被自行清除了，只有感染高危型HPV、持續感染可能患癌。
6、固體燃料、空氣污染
固體燃料包括煤、木材等，和工業污染、汽車尾氣導致的霧霾天氣一樣，有害的東西被我們吸入肺內，也是致癌物。很多人提起環境問題總以為是被人搞壞的，開車、坐車、坐飛機你也是間接地破壞了環境，需要大家共同保護麼。
7、檳榔以及馬兜鈴酸
檳榔在南方沿海省市、包括台灣，吃得人很多，而口腔癌發病與其關係是成正比的！
再有就是馬兜鈴酸，牽扯到傳統醫學，很多中藥里含有馬兜鈴酸，有些還是我們經常用到的，損害肝腎功能，也有致癌的問題。若要用中藥，去正規的中醫院看看。
或許有人就說了以前人們也都吃鹹魚、燒爐子、抽菸喝酒，很多人不是好好的嗎？請仔細想，民國時期人均壽命37歲，再之前30歲、或不到30歲，遇見癌症的可能性太小了吧？1類致癌物不論是動物試驗還是臨床研究都有明確的結論，致癌！大家還是儘可能地避免、減少接觸。我是劉永毅醫生，感謝您的閱讀！