這個季節正是吃蘿蔔的時候，家裡種的蘿蔔都長大了，天天吃都吃不完，今天媽媽拔了好多回來曬蘿蔔乾，因為孩子們很愛喝蘿蔔湯，所以就留了兩個蘿蔔準備做一道營養蘿蔔湯，這道湯清甜好喝，我家孩子最喜歡喝了。

不過，說起煲蘿蔔湯，其實想要好喝還真有訣竅哦，今天就來跟大家分享分享煲蘿蔔湯的技巧，喜歡喝的朋友，可以試試喲，非常簡單的。

食材準備：蘿蔔2個，鯽魚1條，豆腐1塊，米酒少許，薑片，枸杞，鹽，花生油等。

詳細做法步驟如下：

第一步：先準備一條鯽魚，處理乾淨後放一邊晾乾水分。煲蘿蔔湯配鯽魚，是一道很營養的湯，而且味道鮮甜好喝，適合一家大小喝哦。

第二步：把準備的兩個白蘿蔔清洗乾淨削去皮，然後切成小條，放一邊備用。

第三步：準備一大塊鹽水老豆腐，切小塊放一邊備用。

第四步：鯽魚晾乾水分後，準備一個平底鍋，鍋中下油，把鯽魚放下去煎一下，一面煎至微黃，把另外一面也煎一下，翻面後，灑上少許的米酒，去腥增香，把另一面也煎至微黃。

第五步：鯽魚兩面煎好後，準備一個砂鍋，把煎好的魚放進砂鍋里，加入適量的開水，幾塊薑片，再把準備好的豆腐也一起放進去，蓋上鍋蓋，調大火煲10分鐘，一定要大火煲哦，如果會溢出來，可以把鍋蓋打開一點，煲豆腐鯽魚，想要湯色奶白，這大火煲10分鐘很重要哦。

第六步：好了，湯煲得差不多了，我們把切好的蘿蔔細條加進去，再蓋上鍋蓋，燒開後調中火煲多10分鐘，這一步不需要煲太久哦，蘿蔔切得細條，很容易煲出味的，如果煲久了，營養成分就被破壞掉了，而且口感和味道也會差很多。

第七步：時間到了，我們準備少許枸杞洗凈加到湯里，再次開大火把湯滾兩滾，然後加入適量的鹽，攪拌均勻就可以關火開喝了，這一道湯營養好喝，湯色奶白，不需要再加其他調料了哦，喝湯要喝食材的原汁原味，大家可別亂加調料哦。

這一道蘿蔔鯽魚湯就做好了，喜歡的朋友試一下，營養靚湯好喝又實惠，只花十來塊錢就可以煲一大鍋，我家孩子很愛喝，喝2碗了還想喝。

【小貼士】

用蘿蔔煲湯，湯味清甜，這個季節天氣乾燥，可以常點煲給家人喝哦，給老人和孩子喝時，一定要仔細看清楚湯中有沒有魚刺。

此圖文原創作者：客家人鐵頭

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