臘八節,不喝粥改吃臘八飯,這幾樣食材不可少,營養更豐富

泥鰍的美食廚房 發佈 2020-01-02T03:08:11+00:00

說是臘八飯,其實就是雜糧飯,營養豐富更健康,我家三天兩頭就會吃一回。這不,老公在元旦前夕送了我一件實用的禮物,臻米脫糖 養 生 電飯煲。

今天臘八節,兒歌里唱到「過了臘八就是年」,距離我們的傳統佳節春節又近了一步。喝臘八粥是臘八節的一個習俗之一,今年我家不但熬了臘八粥,還蒸了一鍋臘八飯。

說是臘八飯,其實就是雜糧飯,營養豐富更健康,我家三天兩頭就會吃一回。現如今,大家不再為溫飽問題而發愁,更加注重飲食方面的搭配,更看重營養攝入均衡。很多時候還會選擇吃些粗糧來調節一下主食口味。我有的時候擔心發胖會選擇不吃主食,其實這種方法不對,對健康不利。這不,老公在元旦前夕送了我一件實用的禮物,臻米脫 糖 養 生 電飯煲。粗糧飯本身就是膳食纖維含量高,促進腸胃蠕動,有助於腸胃通暢,脂肪含量相對少。

用這個脫 糖養 生電飯煲,先煮後蒸,這樣就會過濾掉食材中一部分的澱粉,蒸出來的米飯更加健康美味。讓我可以肆無忌憚地吃米飯了,真愛也不過如此吧?!
雜糧飯的食材選擇很簡單,根據自己的口味,我今天用的是超市買的混合好的雜糧米,很適合做雜糧飯或者熬粥。大多數米類豆類還都是很適合的,而且蒸出來的米飯味道很好,家中的小孩子也很喜歡吃。

所需食材:
大米,赤小豆,綠豆,燕麥米,黑米,紅米,糯米,紫薯干,黑芝麻
做法:
1.準備食材,將雜糧米提前在水中淘洗幾遍,在水中浸泡至少4個小時。這樣煮飯時豆類才能煮得更軟。大米,黑米,黑芝麻,紅米,糯米這幾樣食材不可少,除了讓口感更軟糯以外,冬天適合多吃黑色食物,對身體更好。

2.將泡好的雜糧米放入電飯煲的內膽中,這個臻米電飯煲有一個甄子,甄子上有很多小孔可以瀝水。米中的澱粉可以從這些小孔過濾到電飯煲底部的水盒裡了。

3.加入適量的水,一般量米器一盒米,放一個刻度的水就可以了。這個經過浸泡過的雜糧可以稍微少放一點水。如果喜歡吃軟爛口感的,可以按照建議的量放。

4.啟動機器,如果需要選擇脫糖,就按脫糖飯按鍵。我選擇的是脫糖飯和雜糧飯功能,需要43分鐘。

5.雜糧飯蒸好了,粒粒分明,但口感卻又香又軟,老少皆宜。目前這款電飯煲正在小米有品商城進行眾籌,感興趣的朋友可以去看看哦。

6.電飯煲底部過濾出的米湯,這個米湯其實也是很有營養的,不怕胖和不怕糖的可以喝,味道也不錯的。

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