THE HEALTHY LIFESTYLE
上周講了痛風患者是否可以吃鯽魚，今天咱們再講另外一種水產品——三文魚
三文魚又叫撒蒙魚或薩門魚。三文魚學名為鮭魚，是世界著名的經濟魚類之一，主要分布在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區。
三文魚是適宜痛風患者食用的上佳食物
富含不飽和脂肪酸
三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每周兩餐，就能將受心臟病攻擊死亡的機率降低三分之一。
還含有一種叫做蝦青素的物質，是一種非常強力的抗氧化劑。其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、軟化血管、防止血管硬化的保健作用，也有防止老年痴呆和預防視力減退的功效。
促進血液循環
三文魚可促進痛風患者體內的血液循環，具有消炎作用，還有利於改善胰島素抵抗現象。
預防慢性疾病
三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有「水中珍品」的美譽。
三文魚食用小貼士
對於痛風患者，三文魚清蒸最佳，做八成熟就好，可以保留營養的同時又肉質比較鮮嫩。
如果要生吃三文魚，記得搭配芥末和檸檬，可以起到殺菌作用。