市民在成都農產品中心批發市場內採購牛羊肉。王倩/攝
中國經濟導報記者 | 李平貴
成都農產品中心批發市場是由政府主導、深圳市農產品集團股份有限公司和成都益民投資集團有限公司共同打造的國家級「菜籃子」工程。市場凈用地402畝，現有經銷商3000餘家，主營蔬菜、肉類、海鮮、水果、凍品、淡水產品及糧油副食等全品類，年交易量達240萬噸，交易額220億元，承擔了成都市主城區80%的生鮮農產品供應，是西南地區最大、品類最齊全的「一站式」採購綜合性批發市場，產品輻射全國。
元旦剛過，春節即將來臨，為了解成都市農產品供應及價格情況，中國經濟導報記者來到該市場採訪，發現市民對肉類、海鮮、淡水魚、水果等產品需求量明顯增加，市場整體供應充足、價格平穩。該市場有關負責人預計，從目前貨源組織及儲備情況來看，春節前後市場也將延續這一穩定趨勢。
農產品批發市場成為城市保供穩價重要載體
作為全國公益性農產品示範市場（批發），成都農產品中心批發市場成為全國農產品流通市場的「一面旗幟」，以實際行動踐行「保供應、促流通、穩價格、惠民生」。
數據顯示，這裡的蔬菜日均交易量近5000噸，承載了川內蔬菜70%的交易份額；豬肉日均交易量逾3000頭；牛肉日均交易量逾700頭，羊肉旺季日均交易量逾2000隻，占據整個成都市場份額的80%，是西南地區最大的牛羊肉交易市場；白條雞、鴨、兔日均交易量逾5萬隻。市場還通過源頭招商引駐國內外大型基地商戶，實現海鮮日均交易量400噸，水產日均交易量超600噸。
這裡不僅是城市保供穩價的重要載體，而且隨著居民消費結構升級，成都農產品中心批發市場也緊跟成都市民對食材品質日益提升的新要求，推動越來越多的中高端海鮮產品、優質進口商品以平價「飛入尋常百姓家」，極大地滿足了市民多元化、高品質的生活需求，讓市民買得放心、吃得安心。
八措並舉，做好春節期間保供穩價工作
據成都農產品中心批發市場有關負責人介紹，該批發市場作為成都市現有生鮮農產品流通的主渠道，在保供穩價方面發揮著積極作用。為協助政府做好節日期間保供穩價工作，該批發市場採取了八項措施：
一是黨建引領，強化組織領導，形成保供穩價合力。圍繞「綠色交易創導者、美好生活創造者」的宗旨，以公司黨員及園區黨員商戶為主體，組建了「菜籃子」保障服務隊，通過帶領商戶深入產地對接、強化市場價格保障、安全保障等系列服務，有效實現「保供應、穩價格、保安全」的工作總目標，有效服務城市發展和民生需求。同時，通過公司各類會議、核心客戶座談等形式，向廣大幹部職工及場內商戶廣泛宣傳保供穩價工作，統一思想、統一行動，確保了在極端天氣或其他應急時期，商戶能與市場共同肩負起保障城市「菜籃子」的責任。公司嚴格落實24小時值班制度，隨時關注市場內農產品供應及價格走向。
二是強化產地互動，形成快速反應機制。加強與產地互動，利用市場所建立的本省菜與外省菜聯動機制，結合市場內供應需求和價格變化，及時組織商戶調運農產品，形成快速反應機制。如根據近期供需監測，西紅柿、茄子等品種由於外省市主產區受災受病蟲害減產，市場積極組織調運攀枝花米易、鹽邊等省內貨源，有效滿足了市場內供應穩定。
三是強化市場監測，加大熱銷品種貨源組織。加強市場內產品供需監測和分析，根據需求導向及時加大熱銷農產品的調運和補貨力度。如冬至來臨之際，市場根據歷年場內消費趨向，積極組織羊肉商家加大貨源組織，羊肉日均供應量約2500隻，極大地滿足了消費者的採購需求。針對市民對香腸、臘肉消費需求的上升，市場組織豬肉商家加大生豬貨源省內組織力度，調運地由成都周邊市區擴展至涼山州、巴中、宜賓、綿陽、南充、達州等地，有效保障豬肉供給。
四是軟硬體升級改造，持續提升品種供應力。以海鮮為切入點，不斷引進國內外高品質產品及經銷商，通過品質提升、持續優化場內經營環境，極大地提升商品質量；打造全新的牛羊肉封閉式交易大廳，提升牛羊肉交易效率和交易份額；打造冷鮮肉精品展示展銷街區，引駐國內知名冷鮮肉品牌企業，進一步補充市場肉類供給。軟硬體升級改造也極大地改善了商家經營環境，提升了商家經營滿意度。
五是借力資源優勢，完善保供穩價保障體系。與深圳市農產品集團股份有限公司系統內38家綜合批發市場和網上交易市場建立供需及價格共享機制，利用行業協會等渠道與系統外大型批發市場搭建信息共享平台，從而實現商品供需及價格信息的互聯互通、信息共享。
六是嚴把市場准入，嚴抓食品安全工作。嚴格落實食品安全主體責任，嚴把農產品市場准入制，並強化節日前後農產品抽檢力度，保障農產品質量安全。市場近期已在原抽檢計劃基礎上加大了抽檢批次，目前日均檢測量達720批次，較前期提升11%；同時，針對高風險品種，進一步強化食品安全風險管控，規範其進貨渠道，防止不合格產品流入市場，從而保障節日期間「菜籃子」的安全。
七是強化安全生產工作，保障市場平穩運行。加強節前安全專項檢查及綜合大檢查，對市場內存在的各類消防安全、治安安全、交通安全等系列內容進行大排查與限期整治；同時重點排查了各交易區、冷庫、地磅、電子結算和供電供水等重要設施設備，提前做好充分準備，確保春節期間場內各服務保障設施設備的正常運轉，維護市場正常交易秩序。
八是強化政企互動，營造守法誠信經營環境。聯合駐市場監管所加強市場巡查，督促場內各經營主體守法誠信經營，嚴厲打擊操縱市場價格、囤積居奇、哄抬價格、串通漲價等違法違規行為，規範市場價格秩序，營造良好的消費環境。
「通過以上舉措，我們有信心保證春節期間農產品種類豐富、貨源充足，確保廣大市民吃到豐富、優質、足量、安全的食材。」成都農產品中心批發市場有關負責人表示。