8.2億人口，這是2018年全球「三餐不繼」的人數。根據聯合國糧食以及農業組織稱，2018年實際「三餐不繼」的人數比2017年的8.11億人數要多。
對於這8.2億人來說，生存和健康仍然是他們關注的焦點。對於這個群體來說，攝入過多的卡路里竟是一個夢想，而並不單純是一個問題。他們生活在我們周圍和全球各地，其中非洲的飢餓率最高。儘管如此，還是有大多數營養不良的人來自亞洲。
在這樣一個情境下，乳製品和牛奶蛋白將扮演越來越重要的角色。
《世界糧食安全和營養狀況》中公布的這些數字提醒我們所有人，我們生產的產品是解決方案的一部分，特別是在那些生長發育不良和發育不足的國家，乳製品和牛奶蛋白可以產生相當大的影響。
俄勒岡州立大學的一項最新研究分析了骨形成和骨吸收的過程。其中一位研究人員Brandon Batty講到，「牛奶中含有多種營養物質已被證明能夠促進骨骼健康和發育。除了鈣，牛奶中還含有豐富的磷、鎂、蛋白質和維生素D，這些生物學成分都有助於骨骼生長並促進礦物質吸收。」
該小組研究了鈣在骨骼健康生理過程中的作用，但他們也對牛奶中酪蛋白和乳清蛋白的營養價值產生了濃厚的興趣。兩種蛋白質都具有生物活性肽，這會促進骨形成並減少破骨細胞骨吸收以減少骨量丟失。它們還具有抗菌、免疫調節和抗氧化特性。當我們更多地了解人類健康時，這三個因素肯定會越來越重要。
「牛奶可以促進骨骼的發育，成為飲食中很重要的一部分。然而，我們還需進一步研究牛奶對骨骼的直接影響。具體來說，牛奶如何影響青春期前的骨強度、生長和礦物質增加，以及牛奶及其生物活性化合物如何影響幹細胞增殖和分化以及與骨代謝相關的基因表達模式，這些研究都是在未來幾年需要填補的重要空白。」研究人員總結道。
值得注意的是，乳製品是世界健康對話的重要內容，是我們不能忽視的話題。乳製品不僅是我們每個家庭所需要的東西，也是全球人類營養需要的東西。
如果您生活的地區有捐贈活動，請您毫不吝嗇地向當地食品貯藏室內存放一些牛奶，幫助有需要的家庭，讓他們能夠獲得強健骨骼和增強免疫系統所需的營養。