不知不覺，年關將至。臘月初八，我們迎來了臘月最重大的節日之一，古代稱為「臘日」，俗稱「臘八節」。在一些地方，臘八有喝粥的習慣，但如果是孕婦，就會考慮到喝粥升糖的問題，畢竟孕期一不小心就容易出現高血糖。
所以孕婦喝臘八粥要注意什麼？臘八粥怎麼煮呢？孕媽腸胃功能比較弱，因為熬煮的時間長，粥里的營養物質析出充分，所以粥不僅營養豐富，而且容易吸收。孕婦在妊娠初期由於早孕反應較大，應選擇易消化的食材以減少嘔吐。孕中期胎兒生長加快，對鐵的需求量增加，大豆和堅果中都含有較高的鐵，可選擇作為臘八粥中的食材。孕晚期可加入糙米、花生、大豆、黑豆、青豆、棗等，以鈣的補充。消化不良的孕媽要注意多放米少放豆，因為豆類不易消化。已經是妊娠期糖尿病的孕媽要注意少放米多放麥和豆，燕麥具有降低血液中膽固醇濃度的作用，同時可預防食用後血糖快速升高。另外，愛美的孕媽也別忘加一些黑米、薏米、枸杞、大棗等養顏食材，讓臘八粥喝出美麗和健康！
臘八粥食材
臘八粥的食材，因各地物產而有不同。
製作方法
①先將蓮子去衣去心放入碗中加水浸沒，再放入蒸籠，用旺火蒸約1小時，蒸熟取出備用。
②將桂圓去掉皮、核，只要肉；將栗子剝掉殼及衣。
③鍋內放入適量的水，然後把秫米、紅小豆、花生米、小紅棗洗乾淨倒入鍋內煮，待煮成半熟時，再將大米、黃小米、粘黃米、糯米洗乾淨倒入鍋內一起煮，待鍋開後，再用微火煮。
④將粥煮熬到七八成熟時，把蒸熟的蓮子倒入粥內攪拌均勻，開鍋後再煮一會移下火來，盛入清潔消毒的鍋內，撒上白糖。