2018中國淡水養殖產值、面積、產量分水域、方式、品種和區域分析

智研諮詢 發佈 2020-01-02T06:09:33+00:00

一、淡水養殖方式及產值分析淡水養殖是通過對池塘、水庫、湖泊、江河以及其他內陸水域水生物繁育進行人工干預控制,並獲取水產品的過程,是內陸水產業的重要組成部分。

一、淡水養殖方式及產值分析

淡水養殖是通過對池塘、水庫、湖泊、江河以及其他內陸水域(含微鹹水)水生物繁育進行人工干預控制,並獲取水產品的過程,是內陸水產業的重要組成部分。淡水養殖屬於規模較大的經濟型產業,該行業同我國經濟發展與人們生存與就業等問題具有十分重要的緊密聯繫。

國內淡水養殖可分為池塘養殖、湖泊養殖、河道養殖、水庫養殖、稻田養殖、圍欄養殖、工廠化養殖及網箱養殖等。其中池塘、湖泊河道、水庫以及稻田養殖主要根據養殖水域條件來區分,在我國具有較長的歷史;圍欄、工廠化和網箱養殖秉持先進的養殖理念,採用先進的養殖技術和設備,屬於集約化養殖模式。

部分淡水養殖方式介紹



資料來源:智研諮詢整理

隨著經濟的發展、人們生活水平的提高,人們對食品品質愈加重視,越來越追求高營養含量的綠色食品,這使得水產品市場得到了空前的發展,淡水養殖作為養殖行業中的重要組成部分為農民以及農業經濟發揮了良好的促進作用,2014年我國淡水養殖產值為5072.58億元,2017年增長至5876.25億元,同比增長4.95%,2018年增長速度放緩,產值為5884.27億元。

2014-2018年中國淡水養殖產值情況

資料來源:中國漁業統計年鑑

二、淡水養殖面積分析

新時期隨著生活水平大幅提升,人們越來越注重飲食健康,對於淡水水產品的需求量也不斷增加,淡水養殖產業發展前景廣闊,2014年我國淡水養殖面積為608.1萬公頃,2015年增長至614.7萬公頃,2016年減少到534.7萬公頃,2018年淡水養殖面積為514.6萬公頃。

2014-2018年中國淡水養殖面積走勢

資料來源:中國漁業統計年鑑、智研諮詢整理

分省市來看,2018年淡水養殖面積超過10萬公頃的省市有16個,其中湖北省以53.5萬公頃排名第一,其次為安徽省48.7萬公頃,江蘇、湖南、江西、黑龍江分別以44.5萬公頃、41.9萬公頃、40.8萬公頃、40.0萬公頃排在第三、四、五、六位,其他省份淡水養殖面積均在40萬公頃以下。

2018年中國淡水養殖面積超10萬公頃的省市



資料來源:中國漁業統計年鑑、智研諮詢整理

我國淡水養殖歷史悠久,養殖方式眾多,從小型水體的池塘養殖到大型的湖泊、水庫、網箱養殖均有涉及,按養殖水域來看,2014-2018年湖泊、水庫、河溝養殖面積呈下降趨勢,稻田養成魚養殖面積總體呈上升趨勢,池塘養殖面積變動不大,其中2018年池塘養殖面積為266.68萬公頃,占全部淡水養殖面積的51.82%,其次為水庫養殖面積144.17萬公頃,占全部淡水養殖面積的28.01%。

2014-2018年中國淡水養殖面積按水域分

資料來源:中國漁業統計年鑑、智研諮詢整理

2018年淡水養殖面積分水域占比

資料來源:中國漁業統計年鑑、智研諮詢整理

按養殖方式來看,其中圍欄和網箱養殖面積總體呈現下降趨勢,工廠化養殖面積呈上升趨勢,2018年圍欄養殖面積為2.96億平方米,同比下降73.95%,網箱養殖面積為4118.31萬平方米,同比下降41.01%,工廠化養殖面積為4814.22萬平方米,同比增長20.66%。

2014-2018年中國淡水養殖面積按養殖方式

資料來源:中國漁業統計年鑑、智研諮詢整理

三、淡水養殖產量分析

我國是世界第一水產養殖大國,占世界水產養殖產量的70%以上,2014年我國淡水養殖產量為2935.76萬噸,占淡水產品產量的92.75%,2018年我國淡水養殖產量為2959.84萬噸,占淡水產品產量的93.78%。

2014-2018年中國淡水養殖產量走勢及占比情況

資料來源:中國漁業統計年鑑、智研諮詢整理

我國淡水養殖產量在地域上表現出集中性,具有一定的區域性特徵,主要集中在華東以及華中地區,2018年華東地區淡水養殖產量為1077.76萬噸,占全部產量的36.41%,其次為華中地區765.80萬噸,占全部產量的25.87%,華南地區和西北地區分別以18.47和9.57%排在第三、四位。

2018年中國淡水養殖產量區域占比分析

資料來源:中國漁業統計年鑑、智研諮詢整理

分省市來看,2018年淡水養殖產量超過100萬噸的省市有10個,其中湖北省以440.30萬噸排名第一,占全部淡水養殖產量的14.88%,其次為廣東省381.75萬噸,江蘇、湖南、江西分別以325.29萬噸、237.95萬噸、233.54萬噸排在第三、四、五位,前五省淡水養殖產量占全國市場份額為54.69%。

2018年中國淡水養殖產量超過100萬噸的省市



資料來源:中國漁業統計年鑑、智研諮詢整理

按養殖水域來看,2014-2018年湖泊、水庫、河溝、稻田養成魚以及池塘養殖產量變動趨勢與養殖面積一致,其中池塘養殖是我國水產養殖生產的主要類型之一,在我國水產養殖中的地位極其重要,在保障水產品市場供給、增加農民收入和促進農業農村發展等方面發揮了重要作用,2018年池塘養殖產量為2210.97萬噸,占全部淡水養殖產量的74.70%,其次為水庫養殖產量294.92萬噸,占全部淡水養殖產量的9.96%,稻田養成魚產量以233.33萬噸排名第三。

2014-2018年中國淡水養殖產量按養殖水域

資料來源:中國漁業統計年鑑、智研諮詢整理

按養殖方式來看,其中圍欄和網箱養殖產量呈下降趨勢,工廠化養殖產量變動不大,2018年圍欄養殖產量為8.4萬噸,同比下降71.1%,網箱養殖產量為59.11萬噸,同比下降28.49%,工廠化養殖產量為21.35萬噸,同比增長12.72%。

2014-2018年中國淡水養殖產量按養殖方式

資料來源:中國漁業統計年鑑、智研諮詢整理

隨著經濟的發展,淡水養殖的產品越來越受到人們的喜愛,我國淡水養殖種類在逐年增加,不僅有傳統的「草、青、鰱、鱅」四大家魚以及鯉魚、鯽魚等主要養殖魚類,還有銀魚等淡水名優產品,2018年我國淡水魚養殖產量為2544.28萬噸,占全部淡水養殖產量的85.96%,其次為甲殼類淡水養殖產量343.81萬噸,其他類別產量均在50萬噸以下。

2014-2018年中國淡水養殖產量按品種

資料來源:中國漁業統計年鑑、智研諮詢整理

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