[釘科技說產品] 蒸烤箱類產品是今年的熱門家電，根據中怡康數據顯示，2019年1-7月份，帶「蒸」功能的微蒸烤產品(包括蒸汽爐、蒸烤一體機、微蒸一體機、微蒸烤一體機)市場規模為30.9億元，同比增長4.4%。
不過，由於是發展初期，並不是所有產品都能達到「完美」。釘科技在瀏覽電商平台評論後發現，一些用戶對於某些蒸烤箱並不滿意，而槽點主要集中在三個方面。
「濕噠噠」：蒸完食材存水多
蒸，利用的是蒸汽，結果或多或少會存留積水，不過通常蒸烤箱都留有接水盤，方便用戶清潔。
不過，有用戶在評論中指出，有產品在蒸製食材後，會存有大量積水，造成使用上的不便：「積水嚴重，每次都會出現大量的積水，多到懷疑人生」。
有時候，存水並不只是讓清潔變得麻煩，可能會導致嚴重問題出現，有用戶就遇到了接水盆損壞問題：「蒸完東西下面的抽屜全是水，水不會排走，用了半個多月，下面的抽屜都報廢了發泡開裂」。
蒸汽排出的有效是需要考慮的，品牌可以提供更好的蒸汽排出風道，必要時可以採用更高效的風扇，同時，還需要引導用戶，避免對蒸汽排出口的遮擋，影響蒸汽排出。
「慢吞吞」：蒸食材效率較低
選購蒸烤箱這類家電產品，用戶更多的是為了簡單、高效的蒸熟食材，但是部分產品的加熱效率無法滿足用戶需求。
一位用戶在評論中指出產品的效率較低，同時清潔起來也沒有傳統蒸鍋方便：「外觀挺漂亮，但是加熱的時間太長了，還不如用普通蒸鍋快呢。而且用完之後的清洗工作也不比用鍋省事，後點後悔買」。
另一款產品的評價中，有用戶提出了類似的問題，還提及到食材蒸製後的口感欠佳：「總體評價不怎麼樣，功率太小了，蒸一個排骨25分鐘還不熟，而且產生的湯汁太多了，一點都不原汁原味……」
品牌需要優化蒸汽發生與溫度控制，將溫度提升的效率適當提高，可以提供給用戶更好的使用體驗。
「暈乎乎」：內置菜單不靠譜
部分蒸烤箱都配備了內置菜譜，用戶通常只需要對應做選擇即可。
部分產品的內置菜譜達成的烹飪效果不能讓用戶滿意，有用戶表示：「不論是蒸魚還是蒸水蛋…根本就不行…按說明書上的時間設置純蒸功能8分鐘…拿出來還是蛋液…」
另一產品中，也有用戶提出了菜單設置錯誤問題：「小瑕疵很多，健康炸明明是P，可是卻寫成了L，L是自清潔模式」。
這樣的問題，一方面需要對食材製作進行充分的實驗，更加科學的設置菜單；另一方面，也要對程序設計做改進。
綜上所述，蒸烤箱發展迅速，但是某些產品仍有不小的優化空間，尤其在蒸製的結果上，將這些問題更好的解決無疑可以幫助產品更快的普及。（釘科技原創，轉載務必註明「來源：釘科技」）