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人的體質要是差的話，非常容易生病，貧血這一症狀算是非常常見的了，尤其是在學生時代，要是流了鼻血，就會被同學們笑話好一陣子，這種情況非常尷尬。今天小編就給大家介紹一款貧血非常怕的美食。
貧血最怕它，我家早餐沒斷過，一做就是10幾鍋，常吃對貧血特別好。這沒是就是油炸糕，對抗貧血還是得說它其中的豆沙餡，豆沙是由紅豆製作而成，紅豆是補血的絕佳食材，下邊就給大家介紹豆沙油炸糕的具體做法，一起學習一下吧！
美食配料
【主料】糯米粉300g、普通麵粉50g
【輔料】豆沙餡適量、酵母2g、鹼水少許、水適量
豆沙糯米油炸糕的做法
【第1步】糯米粉加普通麵粉、加酵母，放入容器。
【第2步】適量水揉成光滑麵糰。干點為好。
【第3步】用少許糯米粉加一點水，用微波爐叮熟。
【第4步】與生麵糰揉合在一起。這樣可以增加粘度，包起來更方便。
【第5步】麵糰發酵2小時左右。如果時間長了或者溫度高感覺有點酸味，可加少許鹼水揉勻。 然後分成大小合適的劑子。
【第6步】豆沙餡要干一些，太濕了容易炸的時候冒出來。
【第7步】象包月餅一樣，一隻手從麵餅四周向上推至麵餅包住豆沙餡。
【第8步】壓成餅狀，但不要太薄。
【第9步】炸時油溫不要太高，要小火慢炸，讓裡面熟透。
【第10步】看到顏色變黃，而且表面出現裂口就是熟了。
關於油炸糕
- 油炸糕是東北地區、山西太原、河北張家口及內蒙古豐鎮地區傳統特色糕點。油炸糕比較講究，油炸糕具有個兒小、皮兒薄、花樣多三個特點，其花樣品種分豆餡、糖餡、 菜餡三種。
- 豆餡有小豆、豇豆、扁豆、芸豆四種；糖餡有紅糖、白糖兩種，另外各加青紅絲、玫瑰、核桃仁、果脯等；菜餡有綠豆芽、胡蘿蔔餡，有土豆餡，有土豆、苦菜、韭菜餡，有土豆、芹菜餡等。無論是哪種餡的油炸糕，吃起來都是外酥里嫩，回味無窮。
阿亨有話說
第一次吃油炸糕的時候還是在小編的童年，街邊的早餐攤往往每次的油炸糕都是限量的，因此每次吃到油炸糕都是非常的高興，如今吃到油炸糕更是變得奢侈起來。今天給大家帶來的做法，一定要記得收藏轉發分享哦！