簡介
牛大力,別名豬腳笠、金鐘根、山蓮藕、倒吊金鐘、大力薯。為豆科豆科崖豆藤屬植物,美麗崖豆藤Millettia specisoa Champ.。牛大力以根入藥,主要成份為蛋白質、澱粉質及生物鹼等。
圖片
功效與主治
補虛潤肺,強筋活絡。用於腰肌勞損,風濕性關節炎,治肺熱,肺虛咳嗽,肺結核,慢性支氣管炎,慢性肝炎,遺精,白帶。
性味歸經
性平,味甘。歸肺經、脾經、腎經。
用法與用量
常用量30~60克,0.5~1兩。
產地
生於山谷、路旁、疏林及灌木叢中。分布於廣東、廣西、海南等地。
禁忌人群
尚不明確。
採收加工
全年均可採收。挖取根部,除去蘆頭及細根,洗凈,大個的趁鮮縱向切厚片或斬為短段,曬乾。
藥材食譜
杜仲豬骨
【材 料】:鮮牛大力三 兩,杜仲五錢,西施骨一斤,紅棗(去核)八枚,調味適量。
【做 法】:牛大力浸洗,切段;西施骨出水;杜仲、紅棗浸洗;將全部材料放入瓦煲內,加水煲約三小時,調味即可飲用。
【食療功效】:補肝腎,強 筋骨,補脾益氣。
拔豬骨湯
【材 料】:鮮牛大力三兩,千斤拔一兩,西施骨一斤,蜜棗二枚,調味適量。
【做 法】:西施骨洗凈,出水;鮮牛大力切成小段,與千斤拔、蜜棗同浸洗;將全部材料放入瓦煲內,加水煲約三小時,調味即成。
【食療功效】:滋補肝腎,強壯筋骨。
栗子蚝豉
【材 料】:鮮牛大力三兩,栗子二兩,蚝豉二兩,豬?六兩,調味適量。
【做 法】:牛大力浸洗切段;豬?出水;蚝豉浸洗乾凈;將栗子去衣;將全部材料放入瓦煲內,加水煲約三小時,調味後連湯料同食。
【食療功效】:補腰腎,強筋骨,滋陰養血。
五指毛桃
【材 料】:鮮牛大力三兩,五指毛桃一兩,無花果三枚,瘦肉半斤,調味適量。
【做 法】:牛大力、五指毛桃、無花果分別浸洗乾凈;瘦肉切片出水;將全部材料加水煲約三小時即成。
【食療功效】:潤肺,止咳,強筋活絡。
藥材性狀
原個的為紡錘形或圓柱形,有的2~3個呈串珠狀連在一起。表皮土黃色,稍粗糙,有環狀橫紋。質堅實,不易折斷。切成短段或片塊的橫切麵皮部類白色,向內有一圈不甚明顯的環紋,嫩根中間白色至黃白色,具粉性;老根及直根多為圓柱形,近木質化,質堅硬。氣微,味微甜。