導語：雖然現在市場上美食的種類有很多，但是現在很多人都不滿足於常見的做法。很多吃貨一有時間就考試研究怎麼才能做出美味又可口的食物。現在生活中美味又健康的食物有很多，他們很喜歡將這些食物搭配在一起，做出更加可口又健康的飯菜。
想要食物的口感更好，不多嘗試嘗試是做不到的。炒芹菜怎麼做才好吃呢？原來有秘訣，飯館都這樣炒著吃，太香了。芹菜的這種美味的做法就是和牛肉一起炒著吃，牛肉炒芹菜又香又好吃，很多飯店都這樣做，下飯極了。小編今天給大家介紹的就是美味牛肉炒芹菜的做法，大家快來看看吧。
牛肉絲炒芹菜
By 盧彥傑
配料：
牛肉 250克、芹菜 500克、生抽 1勺、料酒 1勺、雞精 2勺、胡椒粉 1勺、澱粉 1勺、薑末 1段、蒜末 5瓣、干辣椒 10個、豆瓣醬 2勺
步驟1.牛肉切絲，加入：生抽、料酒、雞精、胡椒粉、澱粉攪拌均勻，醃製20分鐘。
步驟2.芹菜洗乾淨切成小段。
步驟3.醃製好的牛肉下鍋前加入油攪拌均勻。
步驟4.鍋中放入油，燒成6成熱，加入牛肉，變色後撈起。
步驟5.鍋內放底油。
步驟6.加入薑末、蒜末和干辣椒段，炒香。
步驟7.加入芹菜梗，快速翻炒，加入生抽。
步驟8.繼續加入肉絲和豆瓣醬，快速翻炒均勻。
步驟9.加一點點水，蓋上蓋子燜五分鐘，直至芹菜熟透。
步驟10.加點雞精出鍋。
烹飪小貼士：
1.牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效補充三磷酸腺苷，使訓練能堅持得更久。
2.蛋白質需求量越 大，飲食中增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
3.牛肉中脂肪含量很低，卻富含結合亞油酸，潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
大家是喜歡吃牛肉炒芹菜，還是喜歡吃芹菜呢？
喜歡美食傑的文章請點讚、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。