西藏是我國脫貧攻堅的主戰場之一。近年來，通過升級西藏畜牧產業鏈帶動藏區畜牧業水平提升，成為打好打贏最後脫貧攻堅戰的有效路徑之一。1月14日，由瞭望智庫、《財經國家周刊》舉辦的「西藏自治區畜牧業高質量發展」課題研討會在北京召開。研討會邀請了業內專家以及各界代表，共議西藏畜牧業未來的高質量發展之路。
高原特色產業助力脫貧攻堅取得一定成效
畜牧業一直是西藏經濟發展的支柱產業。2019年，西藏自治區日喀則市按照「調結構、騰空間、轉方式、提效能」的目標，全力推動牛羊產業發展，在提高組織化程度、轉變生產經營方式、引導群眾入社、落實畜群結構調整、實行分批出欄等方面取得了實質性進展。
日喀則市政協副主席、農業農村局黨組書記丁峰表示，日喀則立足打贏脫貧攻堅戰、夯實鄉村振興的產業基礎，把畜牧業資源優勢轉化為培育高原特色產業優勢，在培育和發展氂牛、藏系綿羊高原特色產業方面取得了一定的成效。
取得成績的同時也應清醒認識到，西藏地區的畜牧業發展依舊存在著諸多困難。一方面，牛羊產業的縣域發展不均衡，與外界交流合作的措施、辦法還不夠，牛羊產品、活畜出口等渠道不多；另一方面，隨著日喀則市牛羊產業高質量發展的進程逐步加快，牛羊棚圈等基礎設施建設不完善、建設標準偏低等問題日益凸顯。同時，西藏地區具有本地特色的牲畜品種較多，但因種群數量不足及品種保護意識不夠，導致近親繁殖、種群退化嚴重，優良品種得不到及時保護。此外，優質牧草種植受地理環境、氣候、發展空間不足等因素限制，還難以滿足西藏地區牛羊產業高質量發展需求。
在日喀則市委、市政府的指導與支持下，一些龍頭企業已經在尋找解決辦法。比如百亞成公司結合日喀則市貧困人口和農牧業發展實際，於2018年正式啟動牛羊肉精深加工項目，在日喀則市薩迦縣址休鄉建立了日喀則畜牧產業基地，總占地面積617.12畝，基地包括精深加工分割車間、牛羊全日糧飼料加工廠、大型牛羊養殖場、員工宿舍及相關附屬設施，整合覆蓋了從養殖到銷售的所有環節，大大提高了生產效率。
國家市場監管總局食品生產安全監管司司長馬純良表示，西藏畜牧業的發展除了政府推動以外，還有很多市場的辦法，農村工作和農村發展的最好辦法就是找到示範，所以也需要優質企業做好示範工作。
在工信部消費品工業司司長高延敏看來，西藏畜牧業發展確實需要龍頭企業帶動，形式可以多樣，比如企業貫穿全產業鏈，或者採取「企業+農戶」的辦法。
農業農村部畜牧獸醫局二級巡視員王俊勛認為，飼草與飼養是解決西藏畜牧發展問題的關鍵點。飼草的種植要結合當地的環境情況，不宜操之過急。另外，在飼養方面，西藏要在保護好高海拔珍稀品種的同時，不斷提高牧民的養殖效率。
光明牧業首席畜牧師劉光磊認為，西藏地區需要調整當地種植結構，摸索青貯玉米、燕麥等優質經濟作物規模化種植，探索披鹼草、梯牧草等耐寒作物種植。
產業化品牌化帶動優質產品走向大市場
當前，以氂牛、藏羊產業為脫貧抓手，西藏湧現了很多新產品。與會業內人士認為，形成具有高原特色的氂牛、藏羊肉品牌是當前西藏地區推動產業扶貧的主要抓手，西藏地區畜牧業發展需要以產業化、品牌化帶動全產業鏈的發展。
「氂牛渾身都是寶，所以氂牛品類十分值得研究。」北京食品科學研究院院長、中國肉類食品綜合研究中心主任王守偉表示，好牛羊也不見得出好肉，產品的加工將帶動整個產業鏈的發展，好的種群一定會出好的品牌，好的品牌也對種群起到保護作用。
國務院食安辦專家委副主任委員、原國家質檢總局副局長蒲長城認為，西藏畜牧業高質量發展需要著眼於畜牧業，但是不應局限於畜牧業，畜牧業產品除了做食品以外還可以做更多的產品。所以，從畜牧業高質、高速發展的角度出發，應該把畜牧產品做成真正意義上的市場流通產品。
高延敏表示，畜牧業產品和企業的發展需要品牌帶動，企業未來需要在品牌建設上有所作為。另外，從渠道建設方面，可以和大型電商平台合作，以最快的速度打開市場。
「畜牧業高質量發展要從供給側開始，建議第一步先借用現有渠道，讓西藏的產品和商品先走出去。」中國供銷電子商務有限公司副總經理劉志雄說，西藏畜牧產品想要更高效的走出去，可以依託網際網路，將西藏與外界連接在一起。