好久沒有吃到家鄉的麵條了，漂泊在外，能夠煮上一碗掛麵就很不錯了，非常懷念。最近早上我喜歡這樣做早餐，家裡人能夠吃上一大碗，一天早上幹活都特別有勁。自打早餐改這樣做，老公一周點名2次吃，比餃子香，營養好吃！面含有豐富的香甜、滑潤澱粉、糖、蛋白質、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸的功效，含有有硫胺素、核黃素，纖維，維生素A，和三種胺基酸等。小編為大家分享的這道醬拌削筋面大家喜歡嗎？喜歡的朋友就在評論區告訴小編吧！
鮑魚乾貝削筋面
By 豆媽maomao
配料：
麵粉 500克、精鹽 2克、水 適量、玉米面粉 適量、鮑魚乾貝醬 30克/碗、小蔥花 適量
烹飪步驟：
1.麵粉里加入鹽，適量的水，揉成光滑的不沾手的偏硬一些的麵糰，餳面1小時以上。
2.分成均勻大小的劑子
3.擀成3mm厚的長方形，寬度最多是你用道具的長度的1/2。
4.撒點乾麵粉防止粘連，玉米面粉更好。
5.兩個摞起來，切的時候省時間。
6.切成條，粗細隨自己喜好，粗點有嚼勁，細點更入味，各有各的味道。
7.開水鍋里下入削筋面，煮沸後，點兩次涼水，煮至沒有硬芯飄起即熟。
8.盛入碗裡
9.打開鮑魚辣醬
10.倒在面上，攪拌均勻即可食用。稱霸廚房，只需一杯食平方鮑魚乾貝XO辣醬
烹飪小貼士：
營養價值麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等；麵條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。食用功效1、養胃：吃碗溫熱的麵條最有利於營養吸收; 易於消化吸收經過煮沸的麵條最為潔凈，可以大大減少腸胃疾病的發生，因此麵條成為中國最常見的食品之一。2、增強免疫力：口感筋道的麵條所含的蛋白質更多，能補充人體所需的營養。蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份;3、改善貧血，促進人體氣血運行;
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