大年三十必備菜:「招財進寶」送給你,恭喜發財,幸運和你來相約
招財進寶,意思就是招引進財富,財寶。
新年收到招財進寶的祝福,是一件很高興的事情,沒有人不喜歡。
今天我們就來分享這道年夜菜「招財進寶」的做法,把新春的祝福給你,
恭喜大家發財進寶!
詳細做法步驟教給你,喜歡的收藏起來,還有幾天就是三十了,到時候
做一道給家人吃,很有面子。
準備的食材:胡蘿蔔,豬肉,雞蛋,姜,蔥,蒜,生粉,青菜葉。
第一步:準備2個胡蘿蔔,清洗乾淨後去皮,然後用擦子擦成絲。
(或者用刀切成絲也可以)
胡蘿蔔加適量的鹽,攪拌均勻,殺一下水,
五花肉500克,清洗乾淨後去皮,用料理機打成末(或者用刀剁成末)
準備一點配料:半個胡蘿蔔切薄片,
新鮮的上海青葉子清洗乾淨備用。
切點蔥末,
切點薑末,
姜蔥加入盆中,加適量的料酒去腥,
一勺蚝油提鮮,
少許醬油調色,少許胡椒粉,十三香,
少許雞粉,少許食鹽,
用筷子攪拌均勻,
第二步:把殺好水的胡蘿蔔絲擠干水分放入,攪拌均勻。
準備一個盤子,把胡蘿蔔片和上海青葉間隔擺盤,擺
在盤邊成花的形狀。
取少許胡蘿蔔肉餡,用手做成鳥窩的造型。
碗中打入4個雞蛋,用筷子攪散,然後用勺子把蛋液舀入鳥窩裡。
第三步:蒸鍋燒水,水開後蒸20分鐘。
20分鐘後取出來。
鍋中加少許水,加適量的一品鮮,少許耗油,
加少許胡椒粉,雞粉,來少一點鹽,
大火燒開,水開後加一些水澱粉勾芡一下,
湯汁濃稠後加少許香油,出鍋澆到肉丸上面,
一道好吃又好看,營養美味的年夜菜「招財進寶」做好了。
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給大家先拜年了!祝友友們新年打牌手氣好,出門遇財神,
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