導語：這餃子太香了，我一人吃了兩大盤，營養又美味，冬天最愛吃這一口。現在的天氣越來越冷了，很多人都不怎麼願意出門了，在冬天就應該多吃些熱騰騰的飯菜。
餃子大家一定都喜歡吃，提前包好餡放入冰箱，要吃的時候拿出來下入鍋里，一會兒就能吃了，熱氣騰騰的，家裡來客時端上一盤餃子，意味著團團圓圓，可熱鬧了。
下面小編教給大家的是香菇豬肉蒸餃的做法，簡單易學，營養又美味，豬肉和香菇的搭配，鮮香味美，吃了還想吃，一起來看看小編是怎麼做的吧
香菇豬肉蒸餃
By 僖兒2005
配料：
新良麥芯餃子粉 300克、豬肉 300克、開水 168克、雞蛋 1個、蔥 60克、香菇 100克、芝麻油 適量、精鹽 1小勺、雞精 少許、生抽 適量、胡椒粉 少許
步驟1.將餃子粉倒入盆內，再緩慢倒入開水
步驟2.用筷子將麵粉攪成棉絮狀
步驟3.等麵粉稍涼之後，用手將麵糰揉均勻，蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘
步驟4.開始做餃子餡：將豬肉剁成肉泥，加入生抽、鹽、胡椒粉、雞精和芝麻油，然後用筷子一個方向攪拌出筋
步驟5.開始做餃子餡：將豬肉剁成肉泥，加入生抽、鹽、胡椒粉、雞精和芝麻油，然後用筷子一個方向攪拌出筋
步驟6.取出麵糰，搓成長條，切成一個一個的小劑子（我切成了36個）
步驟7.分別擀成圓形的薄片
步驟8.如圖先捏兩個角，然後重複的往前捏（一個人做，沒法拍圖片，請靠想像吧）
步驟9.包成柳葉狀
步驟10.啟動西屋蒸汽烤箱，水箱裝入礦泉水，設置為蒸汽功能，時間設置為15分鐘
步驟11.放入餃子
步驟12.蒸煮完畢會有提示聲音，再悶3分鐘就可以開爐門享受了美食了
烹飪小貼士：
豬肉選購技巧：
1、觀察肉的顏色：健康並且新鮮的豬肉，瘦肉部分應該呈現出紅色或者粉紅色，光澤比較鮮艷，流出的液體較少。脂肪部分應該是白色或者乳白色，而且質地比較堅硬。
2、觀察肉皮：健康的豬的肉，肉皮上面應該沒有任何斑點。
3、聞氣味：新鮮並且健康的豬肉的氣味是新鮮的肉味，並且帶有微微腥味。不會有其他異味和臭味。
5、看彈性：正常情況下，新鮮豬肉的彈性比較好，手指按上去產生的坑會很快彈回來，而病豬和不新鮮的豬肉彈性都會下降。
大家學會了嗎?
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