健康界

訂閱

發行量:1374 

癲癇患者藥物控制不佳,如何執行生酮飲食?哪些食物可以吃?

生酮飲食中,要避免的食物有碳水化合物含量高 的食物,主要有:麵粉及其產品,如麵包,意大利麵,饅頭精加工穀物,包括大米、小米、玉米和其他穀物澱粉類蔬菜,如土豆,紅薯,山藥和芋頭漿果以外的水果果汁、碳酸飲料、加糖茶和加糖咖啡啤酒甜點、烘焙食品、糖果、冰淇淋等生酮飲食應該選擇的最佳食物

2020-01-02 08:54 / 0人閱讀過此篇文章  

作者:健酮生酮飲食

癲癇占世界疾病負擔很重要的一部分。每年有超過500萬例的癲癇新病例,並且癲癇患者人數預計將進一步增加。

目前為止,人類還未攻克癲癇。一方面,是因為它的成因複雜,可由中風、腦腫瘤、腦膜炎、頭部外傷、中樞神經疾病或遺傳因素引起;另一方面,我們對人類大腦的認知還是非常局限。

約70%的患者可以通過抗癲癇藥物來有效減少癲癇發作。但對另外約30%的患者,抗癲癇藥物不能有效控制發作,而發展為藥物難治性癲癇,並且常常不具有手術指證。

那麼,除了「藥物」和「手術」

癲癇患者還有其他治療選擇嗎?

有!那就是飲食!

自20世紀20年代以來,生酮飲食就一直用於治療癲癇。尤其是對於那些藥物難以控制癲癇的兒童患者,生酮飲食已經成為一種常規的治療選擇。當然,成年人患者也可以通過生酮飲食來控制癲癇。

什麼是生酮飲食

簡單來講,生酮飲食是一種 高脂肪、低碳水化合物、適量蛋白質 的飲食方案。

生酮飲食與我們的傳統的飲食比較來說,主要是營養素的比例上的變化。我們傳統的飲食結構是以碳水化合物為主,如米飯、麵條、包子、饅頭等,這些大概會占到全天能量的65%,脂肪的含量會相對來說要低一些,只有全天能量的20%左右。

而生酮飲食,則是以脂肪類作為主要的食物來源,會增加至全天能量所需的67%~90%,碳水化合物降至人體需要的最低量,在不影響人體的正常發育的同時,起到改善身體健康的作用。

碳水化合物含量高的食物,包括 米、面 等主食、糕點、飲料 等,都是生酮飲食要儘量避免的食物。

生酮飲食與低碳水飲食的差異,在於生酮飲食對碳水化合物攝入量的要求 更嚴格( 5-10% )。

生酮飲食如何執行

首先,我們要清楚知道生酮飲食應該避免哪些食物,又要選擇哪些食物。

生酮飲食中,要避免的食物有 碳水化合物含量高 的食物,主要有:

  • 麵粉及其產品,如麵包,意大利麵,饅頭

  • 精加工穀物,包括大米、小米、玉米和其他穀物

  • 澱粉類蔬菜,如土豆,紅薯,山藥和芋頭

  • 漿果以外的水果

  • 果汁、碳酸飲料、加糖茶和加糖咖啡

  • 啤酒

  • 甜點、烘焙食品、糖果、冰淇淋等

生酮飲食應該選擇的最佳食物有:

  • 肉蛋類:牛、豬、雞、羊、鴨、鵝等肉類

  • 海鮮類:魚、蝦、蟹、貝等海鮮

  • 蔬菜類:花菜、白菜、芥藍、西葫蘆等各種蔬菜

  • 菌菇類:金針菇、杏鮑菇、花菇等菇類

  • 奶製品:黃油、酸奶油、奶酪

  • 堅果類:夏威夷果、碧根果、核桃、扁桃仁等堅果(除了花生、板栗)

當然,目前隨著食品配方技術的進步,已有專用的生酮產品,如生酮營養粉、生酮麵粉、生酮油、生酮餅乾等,可以讓生酮飲食做得更豐富美味。

如果你是身邊有癲癇患者,想在服用藥物的同時嘗試生酮飲食方案,那麼你可以建議他諮詢生酮營養師或者醫生。

本文轉載自其他網站,不代表健康界觀點和立場。如有內容和圖片的著作權異議,請及時聯繫我們(郵箱:[email protected]





文章標籤: