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馬來西亞蘆骨華小食堂老闆夫婦榮休 28年待人以誠

在馬來西亞森美蘭州波德申縣蘆骨中華小學,李文章、陳秀珍夫婦經營德福食堂28年,照顧了蘆小几代學生和教師的味蕾28年。

2020-01-02 09:09 / 0人閱讀過此篇文章  

中國僑網1月2日電 據馬來西亞《星洲日報》報導,在馬來西亞森美蘭州波德申縣蘆骨中華小學,李文章、陳秀珍夫婦經營德福食堂28年,照顧了蘆小几代學生和教師的味蕾28年。夫婦倆待人以誠,因此食堂賣的不只是美食,還有濃濃的人情味。如今,隨著李氏夫婦在學期末結束後榮休,暖心食堂宣告打烊。

凌晨3時到校準備

28年來,從蘆小舊校址遷到新校舍,李文章和陳秀珍夫婦每日凌晨2時半起床,3時到學校開始工作。此時天色仍暗,食堂早已燈火通明。一雙手負責在前台落力打點張羅,另一雙手則在廚房煎炸煮炒。

清晨6時半,黎明初升,校園內迎接師生的是一碗碗溫熱的湯麵、炒米粉面、炒飯、炒粿條、叻沙、椰漿飯等。除了這些基本的食物,每一天下課還有羅惹、滑蛋河、雞飯、蝦麵等輪流交替,蘆小的師生們日日更換口味,味蕾十分滿足。

現今的小學食堂經營者多採用外包經營模式,下廚的大都是外籍員工,而李文章夫婦仍然堅持親力親為,從買貨到烹調都是夫婦倆一手包辦,從不假手於人。食堂的夥計們則是協助張羅打點前台和衛生工作。

被大伙兒戲稱為「小叮噹」的老闆李文章,也是食堂的親善大使,總是笑臉盈盈地站在櫃檯前招呼學生;老闆的愛人也是食堂的主廚陳秀珍,則忙進忙出為教師端菜,教師就像是回到自己的家般,吃的都是讓人暖心的住家飯菜。

陳秀珍對食材要求極高,例如烹煮椰漿飯,她堅持採用日本青瓜搭配;她的招牌滑雞飯飯香肉滑,特製的辣椒更是讓品嘗過的師生們讚不絕口。遇上特別節日,教師還可以吃到老闆娘的私房菜,如黑排骨,豬腳醋,燜冬菇等。

陳秀珍表示,她在準備食材時,總是想把自己認為最好的與教師分享,所以,近年來教師吃午飯還有住家湯可以喝,前來接送孩子的家長也被美味的住家飯菜吸引,索性外帶回家,而師長的回饋和肯定,也是讓陳秀珍繼續發揮精湛廚藝的動力。

多年來,除了經營食堂,李文章夫婦也非常熱心教育,秉持「取諸華小回饋華小」的理念,遇有學校籌款活動,總是不遺餘力捐款,因此備受師長的尊敬和愛戴。

蘆小安排榮休會感謝貢獻

在學期末長假開始前,蘆小董家協和校方為李文章夫婦安排了榮休會,出席的師生無不滿滿感恩和不舍。

正如蘆小董事長陳金麟所言,28年來,李氏夫婦秉持著為學校和師生服務的精神,不斷提升食堂的衛生質量,食物的價錢也非常公道,有口皆碑,因此多年來每一次投標都成功脫穎而出。陳金麟代表三機構感謝李氏夫婦多年來對蘆小師生的貢獻,也希望兩人退休後有更多的時間陪伴家人。





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