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文∣落小雨

冬天果然是貼膘的季節，哪怕積極鍛鍊，一不小心還是長胖了，所以我下定決心要減脂，堅決不給脂肪進一步擴大的機會。

俗話所：三分練，七分吃。要減脂，吃才是關鍵，食材的選擇就是成功的保障，我腦子裡每天飄過的都是玉米、紅薯、燕麥等粗糧，還有我最喜歡的南瓜。

說起南瓜，品種很多，有黃的、紅的、綠的，個頭兒有大的也有小的，其中我認為最好吃的是綠色的小個子，有名的貝貝南瓜。

貝貝南瓜個兒小，比成年人拳頭大不了多少，相比其它南瓜，很有特色。

1、外形——顏色偏灰綠，像蒙了一層霧似的。瓜棱深，瓜瓣鼓鼓的，用指甲掐一下瓜，掐不出什麼印子（這說明熟度夠，水分少，吃起來自然就「面」）

2、質地——切開後，瓤少肉厚且緊實；蒸熟了瓜皮用手一撕就能下來，瓜肉乾爽。

3、口感——口感兼具南瓜的甜香和栗子的粉糯，幾乎沒什麼水分，吃著面，甚至有點噎得慌，可味道卻又香又甜。

很多人都喜歡蒸著貝貝南瓜吃，口感像吃板栗一樣，但只有南瓜的味道還不夠，試試這個有趣的做法，保管你做一次根本停不下來。

貝貝南瓜盅

參考份量：1人份

製作時間：40分鐘（其中30分鐘為蒸製時間）

難易程度：★☆☆☆☆

食 材

貝貝南瓜 1個

口蘑 兩三個

火腿腸 半根

雞蛋 1個

調料

鹽-適量

做 法

1、貝貝南瓜表皮粘點水，用鹽仔細搓幾遍，將表皮洗乾淨。

2、用刀在貝貝南瓜頂部大概1/4的地方切開，做出一個蓋子，將南瓜裝盤子裡放蒸鍋蒸15分鐘。

3、蒸南瓜的時候，將口蘑洗乾淨切成小塊，將半根火腿腸去外皮後切成小粒，碗裡打兩個雞蛋，加入切好的蘑菇和火腿腸攪拌均勻，再加點鹽調味。

4、蒸熟後小心挖出南瓜里的瓤子。

5、將攪拌好的蘑菇、火腿腸和雞蛋小心裝入挖了瓤子的南瓜里。

6、上鍋再蒸15分鐘，關我燜兩三分鐘，就好啦。

製作小貼士

1、這個貝貝南瓜盅只加了一點鹽，如果不喜歡咸口的，可以先什麼都不加，做好後淋入一點點蜂蜜，微微有點甜味也好吃。

2、蘑菇、火腿腸和雞蛋的量可以根據自己喜好調整，也可以嘗試加其它自己喜好的食材。

3、貝貝南瓜先蒸15分鐘，是為了更好的挖掉瓤子，如果要製作更方便，可以切好後先挖掉瓤，裝入料，直接上鍋蒸30分鐘，注意蒸鍋里的水要加夠哦，別少幹了。

4、如果不喜歡加東西，只打入蛋液或者什麼都不加，同樣可以的。

5、切南瓜的時候要小心，貝貝南瓜外皮略硬，要注意安全。

蒸好的貝貝南瓜盅，整個南瓜又粉又甜，南瓜里的食物蒸熟後交融在一起，蘑菇和火腿的鮮味混合著南瓜的香氣，好吃又有營養，還可以當作寶寶的輔食，有趣又美味，說不定寶寶會跟你搶呢。

趕緊試試，除了小心用刀，其它操作都很簡單，小白也能一學就會，親手做一道有顏又有味的美食吧。

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