印媒:走近為印度在華外交官工作的阿姨們

環球網 發佈 2020-01-07T11:53:44+00:00

薩烏米亞•阿肖克,王會聰 印度《印度快報》1月5日文章,原題:走近為印度在華外交官工作的阿姨們,她們學會了烹製完美的恰帕提(印度烤薄餅) 回憶起自己的第二份工作,張桂琳(音)說她服務的是一個「北方人」——一位來自印度北方的外交官,後者向她發起了一項友好的挑戰:學習製作圓形的恰帕提

薩烏米亞•阿肖克,王會聰

印度《印度快報》1月5日文章,原題:走近為印度在華外交官工作的阿姨們,她們學會了烹製完美的恰帕提(印度烤薄餅) 回憶起自己的第二份工作,張桂琳(音)說她服務的是一個「北方人」——一位來自印度北方的外交官,後者向她發起了一項友好的挑戰:學習製作圓形的恰帕提。經過幾個月嘗試後,他告訴她:「你做的恰帕提進步了」。她笑著回憶說:「我(對他)說,你的(中文)學習也進步了。」

51歲的張阿姨為中國外交學院的印度外交人士工作,負責為在此接受為期18個月中文培訓的年輕外交官們做飯和打掃衛生。她是十幾位為印度在華外交官工作的阿姨之一。「剛開始工作時,我經常向一位外交官的妻子討教(做印度菜),我會把一切都記在筆記本上」,她說。她的筆記一絲不苟,包括配料組成、蔬菜切塊大小、食材應該烹製成什麼顏色以及烹飪時間和火候等。「每晚我都會複習我的筆記。」

2004年開始為印度外交官工作的龍阿姨起初會被印度咖喱粉嗆得咳嗽,但她堅持了下來,還通過手機上的翻譯App學習如何做(印度菜)。龍阿姨表示,印度人與中國人有很多不同之處,與印度人相處15年後,她總結說:「印度人經常祈禱,愛聽印度音樂,而且很健談。」但她對自己的概括持謹慎態度。「我只和印度外交官打過交道,所以我不了解普通(印度)人。」

這些為在華外籍人士工作的阿姨的職責不僅限於做飯,還包括打掃房間、洗熨衣服、照顧孩子等。「我在許多外交官家庭當過保姆,每當孩子(隨父母)離開(中國)時,我都感到很傷心」,48歲的阮阿姨說。(作者薩烏米亞·阿肖克,王會聰譯)

責編:趙建東

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