去潮州去之前，
簡單列舉了一下自己感興趣的小吃↓↓
潮州腸粉，魚餃魚面線，牛肉粿條，沙茶粿，豬腸粿汁，豬腸糯米，蚝烙，鴨母捻，春餅，綠豆餅，糖蔥薄餅，芝麻茶和杏仁茶，鹹水粿，糕粿，草粿，麥粿，筍粿，飯粿
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/ DAY 1 /
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創新牛肉粿條 → 草粿 → 十八曲老尾魚餃 → 豬腸糯米 → 西馬路春卷 → 糖蔥薄餅 → 開元小食店 → 胡榮泉 → 蚝烙
| 創新牛肉粿條 |
剛下高鐵直奔這裡，點了一碗潮州最標緻的牛肉粿條：牛肉燙至半熟，泛著嫩粉色，肉味濃。此外，香菜段和南薑末的香味我很鍾意。
創新讓我欲罷不能的，是他的牛肉湯。濃郁鮮甜，恨不得一碗都喝光！
P.S. 我們到的時候是下午一點半，彼時牛肉丸已經售罄，想吃的話儘早
地址 |創新牛肉粿條在潮州有多家分店，高德地圖上都定位得到
| 布梳街草粿 |
草粿是潮州夏天常見的街頭甜品。口感好似燒仙草，但又要比燒仙草紮實的多。
溫熱草粿之間鋪上滿滿的糖粉，吃起來是阿米喜歡的清甜，但對半徑來說，有點兒甜了。
地址 | 草粿大多是流動攤販再賣，不需要特地去找。我們去的這家叫「卿姐小食」，在布梳街中段
| 十八曲老尾魚餃 |
魚肉搓成的魚面線很誘人，然而實際吃到卻沒有期待中的那樣鮮美。口感同魚丸相似，可惜味道有一些寡。
反倒是魚餃，魚餃皮由海鰻肉與薯粉製成，口感新奇，魚茸餡料鮮且彈牙，值得一試。
地址 | 環城西路與西馬路交叉口南50米
| 糯米豬腸 |
糯米豬腸就是嘗個鮮。豬腸裡面灌上糯米，栗子，白果，海米等。中間豬腸被撐開的部分感覺不到豬腸，就好像單純在吃糯米腸，不過兩頭還是會有些不討喜的臟器味。蘸的汁是甜的，非常標誌的咸甜口~
鹹水粿不是一天吃的，但放在一起講
本身看中的是開元路的小攤，不過巷口賣果汁的阿姨說阿伯最近一直都沒有出攤，於是在這家店裡嘗了。菜圃丁好咸香，很討喜，不過個人不是很喜歡粿的口感。
地址 | 西馬路口右手邊，藥房旁
| 西馬路春卷 |
喜歡的博主推薦了西馬路的春餅，卻不知道具體是哪一家。從環城西路拐入西馬路，路的左邊有三個賣春餅的。我每個都買來嘗了一下。
左邊第一個小巷子裡的「老尾春餅」，以及正路上的第一家「吳進平小食」的春餅都不錯。春餅皮吃油不深，炸得香脆但沒有令人反胃的油煙味。裡面的餡料有綠豆，香菇，蝦米，豬肉等。餡料新鮮，口感綿密，又因為香菇和海米的存在，咸香無比，喜歡。
（攝於牌坊街胡榮泉，僅供參考春餅里都有些啥↑↑）
正路緊挨著吳進平小食有一家沒有招牌的春餅店，那家的春餅我只咬了一口就丟掉了。春餅皮厚且硬，吃油很深所以每咬一口都有難聞的油味。餡料也很不新鮮，注意避雷。
地址 | 從環城西路拐入西馬路，在路的左手邊
| 糖蔥薄餅 |
糖蔥薄餅是一定不能錯過小吃（如果你不討厭香菜的話），此行最愛之一。
薄餅有些像吃烤鴨時的荷葉餅，軟薄有韌勁；包裹著酥脆的糖蔥，芝麻和花生碎又香又甜。香菜是點睛之筆，有點沖的氣味中和了甜味，也造就了糖蔥薄餅擁有了獨一無二的風味。
地址 | 沿著西馬路往牌坊街的方向走，路上會路過，在路的左手邊，招牌寫著「糖蔥薄餅」
| 開元小食店 · 炒冰 |
被熱得直冒汗的三人，在這間炒冰店門口定住了。炒冰是西瓜味的，味甜，搭配雜果。本身到沒有什麼特別的，只是記住了碟子一角的炸芋絲
地址 | 開元寺的斜對角。從開元路往牌坊街走會路過，在左手邊
| 胡榮泉 |
鴨母捻和湯圓有些相似，不過形狀不一樣。餡的種類挺豐富的，嘗到了芋泥，綠豆和紅豆的。甜湯里還有銀耳蓮子綠豆等，清涼降火。
胡榮泉的鴨母捻很暢銷，只賣從13:30-15:30的兩個小時。熱乎乎的鴨母捻會更好吃，不過我們去的時候只剩涼的了。
地址 | 開元路與水平路交叉口西北50米
| 阿寶飲食·蚝烙 |
三輪師傅帶我們來到了位於牌坊街下水門一帶的一家店，結果大眾一查，很多遊客都是被三輪師傅帶過來的，可能有收回扣…這家是個雷，蚝都瘦的可憐，不甚新鮮，口感不好。
地址 | 水平路上，靠近下水門城樓
潮州美食攻略（上）就到這裡~
絮絮叨叨說了許多，不知道會不會嫌我囉嗦…
潮州的交通不是很方便，有一些攤檔也不是很好找，地址就用我自己的記錄方法寫出來了
潮州，還未走遠，已經想念！
潮州掠影
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設備：佳能70D 濾鏡：一閃 one take
by. 攝影渣半徑
/ DAY 2 /
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阿臣腸粉 → 鎮記老尾牛雜 → 謝懷亮芝麻茶杏仁茶 → 西馬路麥粿 → 西馬路糖餅家 → 老彬專工蚝烙糕粿 → 肥弟沙茶粿
| 阿臣腸粉 |
早餐選在開元路的阿臣腸粉↓↓
這家的腸粉不是老式的潮州腸粉：餡料有牛肉和筍，醬汁是一勺滷汁再加花生醬。花生醬沒有那麼厚重，又帶一點滷汁的甜味，味道也不錯。
如果沒有信心接受滿是花生醬的潮州腸粉的話，可以來這裡先嘗一嘗適不適合你。
地址 | 開元路85號-之2
| 鎮記老尾牛雜 |
早餐續攤，我們選在鎮記老尾牛雜，因為我們的潮州小導遊心心念念著她小時候一口氣吃了兩碗的鎮記老尾牛雜。
點了一碗牛丸粿條和一碗牛雜粿條試試。牛丸確實不錯，紮實實在。
牛雜也處理的還可以，沒有臟器腥味。不過百葉的火候不是很好。鎮記的湯同樣加了南薑末和香菜段。不過牛肉湯底不如創新，不夠濃郁。
地址 | 環城西路（西湖公園正門旁）
| 謝懷亮芝麻茶杏仁茶 |
沿著西湖邊的環城西路一直走，走到北園路就能看到謝懷亮芝麻茶杏仁茶。
芝麻茶都很香，白芝麻茶偏甜更濃郁，黑芝麻茶不如白芝麻茶甜，但芝麻香更醇厚。杏仁茶的味道出於個人原因不是很喜歡，但可以吃出他家的還挺香濃。
地址 | 北園路（西湖公園北門對面）
| 西馬路麥粿 |
西馬路口賣春餅的那條巷子裡，第一天沒有出攤的賣麥粿的老伯那天出攤了。
麥粿本身其實沒聽過，但是本著「那麼多人圍著那我也要去湊熱鬧」的小市民心態一頭扎了進去，遇見了最愛之二。
麥粿就是用小麥調成的麵糊炸制而成，做好的麥粿散發著紅糖小麥和油炸食品的香氣。
比較推薦無餡料的和綠豆餡的，綠豆餡甜度適中不不餬口。芋泥餡的就太甜了，而且有些餬口。
地址 | 環城西路與西馬路路口，拐入西馬路的第一個巷口，是一個阿伯推著小推車在賣
| 西馬路糖餅家 |
準備帶手信的朋友注意了！潮州綠豆餅是每年我都一定會騷擾潮州朋友，請他們幫忙帶的伴手禮。他們家的綠豆餅個頭不大，綠豆餡細膩濕潤，清甜適口，表面的黑芝麻烤出來也香得很。酥皮有一些可惜，但綠豆餡不錯。
地址 | 從環城西路口進去，西馬路中段右手邊有一家賣綠豆餅的店。
| 老彬專工蚝烙糕粿 |
走到牌坊街之後下起了暴雨，本來想去南橋市場吃糕粿，但是看著下起了暴雨，預計沒有希望了，於是就在牌坊街尋了一家點來吃。他家的糕粿不太好吃，味道太淡，而且炸得不夠焦脆，盤底水水的。
地址 | 水平路50號
那天正好是帕卡過境的日子，狂風暴雨的。吃完糕粿我們就回家避雨了
| 肥弟粿條面 |
吃沙茶粿，「碗干碗濕」是標配，干拌沙茶粿，外加一碗牛丸湯。
肥弟粿條面的沙茶粿不錯吃，沙茶醬和花生醬的兩種醇厚混搭在一起，將裹滿醬汁的粿條送入口中…這碗灌粿條有多美，誰吃誰知道~
牛丸還可以，不如鎮記好吃。不過與沙茶粿搭著吃很美。
地址 | 這家店在奎元路上，可以打車到粵海花園A區，就在馬路對面
/ DAY 3 /
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老牌粿汁 → 北園路腸粉 → 西馬路麥粿 → 老大小食 → 金滿樓大排檔
| 老牌粿汁 |
粿汁是潮汕地區的特色小吃。第一口嘗到粿汁，就感覺潮州人真幸福：胃不好除了天天喝稀粥吃麵條之外，還有粿汁以供選擇。
粿汁的湯是很稠的米湯，包裹著滑口的粿片。本身十分清淡，但配上滷菜立刻就不一樣了
這裡的滷汁味道偏甜。鹵豬腸處理地得很乾凈，完全沒有多餘的肥油，有嚼勁又不會像吃橡膠一般難咬。
滷肉比起豬腸就有些遜色了：白肉偏多，且不如豬腸入味。最吸引我的是其中吸飽滷汁的滷豆干，每口咬下去都會冒出甘甜的滷汁。
地址 | 南較西路於新春路交叉口西南210米，大眾點評定位是準的
| 北園路腸粉 |
吃完之後，我們決定還是去吃一次正宗的潮州腸粉，於是就去了昨天相中的北園路腸粉。一落座便有送上茶水，潮州的氣息撲面而來hh。
這家腸粉是地主小姐姐認證的老味道：腸粉淹沒在滿滿的香濃花生醬中，加分項是還撒了一些咸香的菜圃丁。
腸粉裡面的餡料就比較簡單，只有白菜絲罷了，不過吃的就是咸香醇厚的花生醬。
單吃花生醬有些膩，可以將醋利用起來。配置和武漢的熱乾麵有些像，卻是完全不一樣味道，我都喜歡。
地址 | 這家店在北園路上，離謝懷亮不遠
| 老大小食 |
在等現炸的麥粿的時候，同一條巷子裡的老大小食也十分熱鬧。我一直都挺好奇筍粿和飯粿的味道的，就買來嘗了一下。
筍粿還不錯，筍丁鮮脆無土腥，還有香菇等配料。
粿吃的時候不小心倒多了醋，沒嘗出味道。裡面是糯米
地址 | 這家店和麥粿，春餅都在一條巷子裡
| 香滿樓大排檔 |
本來想去四師亭老廚吃鵝，不過那天休息，於是轉戰金滿樓吃海鮮。
點了三隻海螺和三隻九節蝦外加一個芋頭卷總價248，性價比不是很高。不過海螺確實挺好吃的，新鮮大個，肉質緊實彈牙。
地址 | 奎元路大潤發斜對面
潮州美食，一遇見就愛上了
美味而且實惠，不用走遠就開始想念…