#吃在四海八方#
- 越接近大年三十，
周圍的年味也越來越濃，
人們都紛紛開始囤年貨了。
無論是走親訪友，還是招待客人，
堅果都是每家每戶里少不了的零食。
在零食界，堅果往往被認為是最健康零食。
堅果營養豐富，有的還能預防癌症，
可是很多人對堅果又愛又恨，
因為堅果的脂肪含量太高了。
相對的膳食纖維也很豐富，
飽腹感也會相對較強 ，
所以只要能控制好吃的份量，
它會是很好的減肥期零食！
平常堅果可以分成富含澱粉類和富含油脂類。
除了栗子澱粉含量較高，大部分堅果都富含油脂。
核桃、花生等油脂高，葵瓜子、南瓜子等油脂低，
而不加任何佐料炒出來的南瓜子，
它的油脂和鹽分含量偏低，適宜大部分人食用。
市面上還有些花樣百出的調味堅果。
焦糖、奶油等口味的堅果中直接添加了糖、奶油，
熱量自然在原本的基礎上增加不少。
至於椒鹽、香辣等口味的堅果，
則因為添加劑的調味而刺激得人們胃口大開。
本來逢年過節，家裡囤的食物就多，胃口一好，
很容易就會管不住嘴，吃下更多東西。
所以為了健康，堅果還是挑原味的好~
堅果還可以入菜，首推腰果，
最常見的腰果入菜的有西芹炒腰果、
蝦仁炒腰果，除此之外，腰果玉米、
腰果炒雞丁都是不錯的選擇。
另外，栗子養胃健脾 ，板栗燒雞，
板栗燒香菇都是既簡單又家常的美食推薦，
需注意的是脾虛消化不良，
濕熱體質不宜食用栗子。
堅果雖好， 注意控制「量」。
正常人每天的 食用量為25克左右，
三高人群、慢性病人群 更應當控制好食用堅果的量，
這類人群吃完堅果後， 應對血壓、血糖進行監測。
堅果炒過後都有火性， 容易「上火」的人不宜多吃。
核桃仁、開心果、夏威夷果、腰果等，腹瀉者忌食。
過年當然是件高興事兒，
年貨堅果好吃又營養，
但是千萬別一高興就忘了管住嘴！
克制一點，才能吃得更健康哦~
距離春節還剩幾天了，
抓緊最後的機會，
下單買一套吧！