劉皓然
【環球時報綜合報導】讓美國再次肥胖？美國政府近日擬定校園餐飲新標準，以「減少食物浪費」的名義為各類「垃圾食品」大開綠燈，顛覆了歐巴馬執政時期一貫奉行的健康餐飲標準，引發輿論爭議。
據美國《華盛頓郵報》18日報導，美國農業部副部長利普斯17日提交最新校園餐飲營養方案，允許美國中小學減少早、午餐蔬菜和水果的供給，同時允許校園售賣更多「垃圾食品」——包括比薩、漢堡和薯條等。一旦付諸實施，新政策將影響全美9.9萬所學校、覆蓋約3000萬名學生。農業部長珀杜表示，不少校區反映食物浪費現象嚴重、學生在學校的「入伙率」不高，為此校方應對菜單做出「靈活」調整，讓餐飲更可口。對於這一最新改動，政府擬在未來兩個月向公眾徵集意見。
新舉措公開後立刻引發爭論。華盛頓非營利機構「公眾利益科學中心」負責人施瓦茲警告稱，農業部的新規將對校園餐飲營養標準製造「巨大漏洞」，無異於鼓勵學生攝入更多高熱、高鹽和高鈉食物。美國環保組織「環境工作組」主席肯·庫克在聲明中諷刺道：「3000萬學生的校園菜單不應由垃圾食品的行業說客說了算。川普總統每天離不開芝士漢堡和薯條，不代表孩子們也該向他看齊。」他表示，當局應為孩子提供更健康的餐飲選擇，而非讓肥胖問題愈發嚴重。
在美國《紐約郵報》等媒體看來，川普政府17日推出這項提案，分明是給前「第一夫人」米歇爾·歐巴馬「添堵」：當日是她56歲生日，而提倡健康餐飲、推動《2010年健康無飢餓兒童法案》又是她最主要的政治遺產之一。
美國雜誌《瓊斯媽媽》稱，美國校園餐飲涉及很多利益團體的博弈。大型食品供應商通常更願意提供熱量高、易加工、價格低廉的飲食，而前任政府觸動了這塊蛋糕。川普執政前，眾議院共和黨自由黨團就將歐巴馬的校園午餐改革列為「首要打擊目標」。為響應黨派意志，川普政府早在2017年就已有所行動：當年5月，農業部長珀杜公然打出「讓校餐再次偉大」的旗號，在視察某小學時他表示「我不喝巧克力奶長不到現在這麼高」;他還稱，如果孩子不愛吃，再好的食物也只會被倒入垃圾箱，不會變成營養成分。(劉皓然)
責編：薛藝磊
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