成年人的世界裡沒有「容易」二字，除了容易胖。在這個以瘦為美的時代，很多人不是在減肥的路上就是在準備減肥的過程中。有些人甚至將網傳的各種減肥法，如：過午不食法、21天黃瓜法、包保鮮膜……都試了一遍，可謂意志堅強！
但小編想說，這麼瞎折騰，身體遲早會被拖垮的。減肥，其實也要講科學！如果你控制了飲食、進行了鍛鍊，但就是瘦不下去，別急著節食或是吃減肥藥，你可能是缺了它~
1，被遺忘的維生素
不管是增肌還是減脂，很多人的飲食原則都是優先考慮攝入高蛋白食物，比如：牛肉、雞蛋、雞胸肉等，一來能夠幫助肌肉的增長；二來供能更多，耐餓。但其實，這樣是不夠的……
人體有七大必須營養素：蛋白質、脂類、糖類、維生素、水和無機鹽（礦物質）、膳食纖維，每種成分都是維持機體運轉所必需的。
糖類、脂類和蛋白質在體內可互相轉換，因此適量減少攝入糖類和脂類並不會對人體造成傷害，但同時需要多補充蛋白質；除了這三者外，其餘的都要保證足量的攝入。
而對於長期節食、或是進食紊亂、飲食不均衡的減肥人群而言，由於攝入不足，很容易出現維生素缺乏的現象。
機體對維生素的需求量雖小，它也無法給機體提供熱量，但卻有助於我們減肥——幫助調節人體的新陳代謝，還可以幫助降低體重、避免肥胖，改善血清中血脂過高等現象，對減肥大有裨益。
所以，當減肥過程中出現運動量加大、吃得也不多，體重卻沒怎麼下降的情況，亦或者瘦下來又一次次反彈的時候，就要考慮是不是缺少維生素了！
2，有助於減肥的維生素
不同的維生素在減肥中的作用也有差別，一起來看看吧~
1，B族維生素——幫助脂肪燃燒
B族維生素家庭成員眾多，其中在減肥中的作用較為突出的主要有以下4類。
①維生素B1
幫助人體順利地將葡萄糖轉為熱量，從而加速運動過程中肝糖的消耗利用。當運動時肝糖消耗完，就會開始分解脂肪供能。
粗糧、香蕉、豆類、花生、瘦肉、內臟及乾酵母等都是維生素B1的良好來源。
②維生素B2
有助於身體產生能量和分解碳水化合物、脂肪和蛋白質。
瘦肉、蛋黃、河蟹、蛋黃、紫菜等含量稍多。
③維生素B6
能幫助體內蛋白質的順利代謝和血紅蛋白的構成，促進肌肉生長。
酵母、小麥胚芽、莢豆類、花椰菜等中含量較多。
④維生素B12
能提高蛋白質、脂肪、碳水化合物的代謝利用率，還有助於保持血壓正常。
肉、乳製品及動物內臟中含量較多，豆類經發酵含維生素B12。
人體每天需要攝入2-4毫克的B族維生素，但自身無法合成，需要依靠食物，並且除了維生素B12在體內可以存留外，其他水溶性維生素均不能在體內長時間存留，因此需要每天補充。當食物供給充足，機體達到飽和肘，攝入的維生素就會從尿中排出。
2，維生素C——提高運動能力
大名鼎鼎的維生素C應該都不陌生。但絕大多數人可能只知道其護膚功效，其實它還能幫助脂肪燃燒，影響運動狀態！
①維生素C能合成肉鹼，其能夠促進脂肪酸進入線粒體氧化分解，減少人體對脂肪的吸收，從而起到減肥的作用。研究發現維生素C攝入充足的人，運動時燃燒的脂肪比維生素攝入不足的人要多30%。
②充足的維生素C能提高運動耐力，緩解疲勞狀態；其強大的抗氧化作用可以阻止肌肉組織在運動中被體內的自由基破壞，幫助肌肉生長。
冬棗、橙子、獼猴桃、柚子、菠菜、西紅柿、白蘿蔔等中都有較豐富的維生素C。人體每天應攝入100毫克維生素C，大運動量的人可以超過2000毫克，但要注意分成2～3次攝入。
3，維生素D——幫助抑制食慾
提及維生素D，人們總是第一個想到其能促進鈣質吸收，強壯骨骼，預防骨質疏鬆。而我們今天要將它和減肥聯繫起來。
研究人員對232名肥胖兒童進行為期一年的跟蹤調查。其中117名進行科學的維生素D補充，其它人則照常飲食。
結果顯示，服用維生素D補充劑的人在12個月後，體重指數顯著降低，體內脂肪減少，膽固醇水平改善。
專家表示，維生素D能參與合成大腦血清素、多巴胺和瘦素，而這些物質都是進餐後產生飽腹感的必要物質，因此在一定程度上能抑制食慾，減少攝入。
深海魚類、牛奶、干香菇、蛋類等食物中維生素D含量較多，另外，曬太陽也能補充維生素D。成人每日所需要維生素D的含量為5ug，不能超過20ug。
3，對症自測你缺什麼
我們怎麼知道自己缺少哪種維生素，以便及時補充呢？一般來說，當人體營養缺乏時，經常會出現一些警告信號或症狀。及時發現，對症判斷，再進行相應補充~
1，缺乏維生素B1
可出現情緒起伏大、精神萎靡、容易暴躁、乏力、注意力不集中、記憶力下降等症狀。另外，腳氣病也和缺乏維生素B1有一定關係。
2，缺乏維生素B2
經常出現口腔炎症，如口角發炎、口腔潰瘍、牙齦腫痛、舌頭紅腫等；眼部總是乾澀、疲勞、畏光、視物模糊等；頭髮枯燥無光澤，生長速度也慢。
3，缺乏維生素B6
可出現唇舌炎、皮炎、抽搐、眼周和唇周皮脂溢出，幼兒可表現出生長發育遲緩、神經興奮度增高。
4，缺乏維生素B12
可能會有手掌、足底、指甲等處色素沉著；皮膚出現局部紅腫並伴隨蛻皮；眼睛及皮膚發黃；奇怪的痛感或頭暈；手指和腳對稱性麻木等不適。
5，缺乏維生素C
成人表現在容易疲勞、皮膚乾燥、毛囊角化，有一些皮下出血，有些人表現為關節的疼痛。
6，缺乏維生素D
可能有心情抑鬱、焦慮；容易疲勞乏力；骨骼疼痛；抽筋現象。另外，兒童的佝僂病，成人的軟骨病都與缺乏維生素D有關。