一鍋熟。實在不知道應該如何說了，一到冬天我就喜歡燒這種菜，一來呢是方便，二來是這樣燒的話，中午的時候吃著暖和。其實也就跟火鍋差不多的意思，我這個肉燒蘿蔔，裡面還加了黃心烏。反正就是你喜歡什麼就往裡面加就對了，再冷一點可以用砂鍋裝了，吃到最後還是暖暖的。年底大掃除，每天都忙，自己做的家常菜才能解乏抵餓！
胡蘿蔔燜雞腿。雞腿剁成小塊之後下鍋里用水焯一下，去掉浮沫。大蔥切成段，生薑切絲。鍋里放油，把大蔥和生薑絲放進去燒出香味。倒入焯好水的雞塊，所以建議大火快速，能有效的鎖住肉裡面的水份。雞肉翻炒至變色後加入糖，生抽炒勻之倒再把胡蘿蔔塊放進去來來回回翻炒幾次。再一次性加入足量的開水，加一勺蚝油進去。大火燒開之後轉小火慢慢收汁，等湯汁粘稠的時候加鹽提味，準備裝盤出鍋即可。
油條雞蛋雜炒。準備材料，雞蛋兩隻，油條半根，青椒兩個，大蒜少許。雞蛋加少清水打散，油條切大一點的段，青椒切絲，大蒜切碎。熱鍋涼油倒入雞蛋液，倒入之後看雞蛋液凝固之後立馬用鍋鏟滑開，翻幾下之後裝起來。直接把青椒絲下鍋，裡面的油夠了無需再回了。翻炒至青椒變軟就可以了。青炒變軟之後，倒入油條段。油條下鍋之後來來回回翻炒幾下就會變軟下去的。等油條變軟之後再把之前炒好的雞蛋加進去。簡單的翻炒幾個，最後倒入大蒜碎炒勻就行了。油條本身是鹹的，但是呢因為油條比較少，建議大家可以再加一點兒鹽提味最好！
芹菜炒蝦仁。紫菜蛋湯。蝦仁呢，個人覺得還是自己買點新鮮的蝦回來自己剝了最好吃，肉質絕對比買的現成蝦仁也好很多呢。炒的時候加一點西芹進去，增香又入味，非常好吃了。
青椒木耳炒肉絲。干木耳用水泡開之後再清洗乾淨，如果木耳太大可以剪小一些。青椒切成細絲，瘦肉切絲之後，加鹽，生抽，澱粉，油，抓勻。鍋里放油，燒熱之後把青椒絲放進去燒至斷生之後裝起來備用。再起油鍋，把上好漿的肉絲倒進去，炒至肉變色。建議大火快炒，或者油稍微多一點兒，因為肉絲裡面有澱粉，容易粘鍋。瘦肉絲炒變色之後，加適量醬油炒勻之後把木耳倒進去翻炒。木耳加進去之後翻炒幾下就可以了。出鍋前可以撒一點兒胡椒粉，但是不需要加鹽了，醬油是有鹹味的，肉絲之前也是用鹽醃製過的。簡單又美味的家常菜，一家三口，幸福感滿滿！
胃和心，總要有一個是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，請關注典典小廚。喜歡我的家常美食分享就請點讚、收藏、評論、再順手轉發一下吧！當然如果您有更好的做法，歡迎留言跟大家一起分享。