上火怎麼辦？喝涼茶、調整飲食都能達到一定的效果，但還有一個辦法可能很多人不知道，那就是吃蔬菜。蔬菜屬於清淡食物，吃它不僅能為身體補充維生素和膳食纖維，有些還具有清火功效哦！
1.刀豆
刀豆中含有豐富的蛋白質與多種胺基酸，有助於健脾胃，增強食慾，夏季食用刀豆有助於消暑清熱。
2.馬蘭
抗菌消炎，清熱止血，是馬蘭菜入藥以後的主要功效，平時它可以用於人類吐血以及急慢性肝炎和扁桃體炎，還有腮腺炎等多種常見疾病的治療，治療時既可外用，也可直接煎制以後內服，都能讓炎症很快消退，讓症狀好轉。
3.蓮藕
生蓮藕，藥性甘，性平，具有清熱除煩，生津止渴，止嘔的功效；若將新鮮的蓮藕榨成汁，其作用更佳。
4.蓴菜
蓴菜的粘液質含有多種營養物質，有較好的清熱解毒作用，能抑制細菌的生長，食之清胃火，瀉腸熱，搗爛外敷可治癰疽疔瘡；蓴菜中含有豐富的B族維生素,它是細胞生長分裂及維持神經細胞髓鞘完整所必需的成分，臨床上可用於防治惡性貧血、巨幼細胞性貧血、肝炎及肝硬化等病症；蓴菜中含有豐富的鋅，為植物中的「鋅王」，是小兒最佳的益智健體食品之一，可防治小兒多動症。
5.冬瓜
冬瓜有清熱化痰，消腫利濕的作用。冬瓜中富含多種胺基酸，瓜籽和果皮中的含量高於果肉。這些物質能幫助人體解除游離氨毒害，並有利尿消腫的功效。
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