超級簡單的蟲草花雞湯,美容養顏,延年益壽,是冬季滋補佳品

海之聲助聽器泰州店 發佈 2020-01-07T07:17:07+00:00

蟲草花煲雞湯大圖模式超級簡單的蟲草花雞湯,可養顏養顏,延年益壽,是冬季滋補佳品。蟲草花含有豐富的蛋白質,對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效。很健康的湯,老少咸宜,味道非常濃郁。


蟲草花煲雞湯

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超級簡單的蟲草花雞湯,可養顏養顏,延年益壽,是冬季滋補佳品。蟲草花含有豐富的蛋白質,對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效。很健康的湯,老少咸宜,味道非常濃郁。

用料:雞1隻,蟲草花一小把,紅棗4顆,香菇6個,姜8片,蒜6瓣,蔥3根,鹽適量,醋適量,料酒適量

蟲草花煲雞湯的做法:

焯水;整雞洗凈,去掉雞屁股(自己不喜歡,總覺得有味,你懂的),放入鍋中,加冷水漫過雞,加適量薑片,倒入適量料酒去腥,開火。水開後2分鐘關火,將雞撈入備好的冷水中沖洗乾淨。

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蟲草花,香菇,紅棗,提前冷水泡一會,然後紅顏去核(不去核容易上火),香菇切片

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重新洗好的雞,在肚子裡塞入適量蔥姜蒜,然後放入煲湯的鍋里,加入水漫過雞,將蟲草花,香菇,紅棗,蔥姜蒜均勻的撒到鍋里,倒入一點醋和料酒,大火半小時燒開,然後轉小火慢燉開2.5小時。

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燉好之後加入適量鹽入味(一開始就加鹽肉容易老),再蓋好燜十分鐘。我一共燉了3個小時,吃的時候倒出來,撒上一點香蔥,完美!

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小貼士:

1.雞要先焯水,焯水冷水的時候就加入料酒

2.最好選擇砂鍋,燉的效果更好

3.時間要燉的久一點,最後加鹽調味

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