原創內容，擅自搬運者必究！
毫無疑問，越來越多的人了解到碳水是讓身體發胖的主要原因之一，它的敏感程度甚至比脂肪都要高。
所以，很多人為了實現健身的目的，一股腦地降低碳水的攝入，就是為了保持身材或者瘦出苗條的身材。然而，事實是否如此呢
那麼「不吃主食」是否真的是減肥的途徑？我們還得慎重考慮，因為這關係到你身體的健康跟身材！
根據《中國居民膳食指南》里提到，碳水化合物的攝入熱量應該占全天攝入總熱量的50%-65%，可以說這樣權威的指南，已經說明了碳水對於人體的重要性。
只有攝入合理碳水，才能夠維持一天的耗能要求，如果突然降低到0碳水攝入，那麼身體就容易出現滑鐵盧。
先來了解一下什麼是碳水？
碳水是由C\H\O組成的一種化合物，葡糖糖、蔗糖、雙糖、澱粉等都屬於碳水，在日常生活中，常見的碳水有米飯、麵條、五穀等。
如果你進行0碳水飲食，意味著肚子裡一定澱粉類食品也沒有，這樣確實能夠掉體重，但是那是由於身體缺少糖原、缺少水分的緣故造成的，而不是大量掉脂肪的表現。
為何不吃碳水，主要減掉的不是脂肪呢？
身體必備的營養3大元素（碳水、蛋白質、脂肪）之間，他們之間有相互作用。當碳水攝入不足時，蛋白質、脂肪就會開始消耗，而脂肪消耗速度非常慢。想要脂肪快速消耗，必須要有碳水的供應做燃料，才能加速其消耗，否則犧牲的只有蛋白質，也就是肌肉進行分解。
身體長期不攝入碳水，危害性有哪些？
1. 肝腎透支
平時攝入大量的蛋白質，這對於塑形、長肌肉來說固然是好事。但是，缺乏碳水的攝入，蛋白質的代謝就會出現問題。由於人體對蛋白質的吸收能力和排毒能力有限，蛋白質中的「氨基」無法通過泌尿系統排除體內，這對於肝腎來說壓力巨大。
2. 酮中毒
相信有的人也了解過，長期低碳飲食容易引起酮中毒。因為身體缺少澱粉的攝入，代謝容易出現紊亂，一旦身體燃燒脂肪時發現缺少糖類，那麼燃燒不完全的脂肪就會變成酮酸，輕則引起口臭，重則嘔吐。
3. 記憶力下降
大腦的運轉是依靠葡萄糖供應能量的，因此長期缺少糖類的攝入，血糖無法得到調節，大腦便會處於抑制活動的狀態，表現為記憶力下降，情緒不穩定，容易暴怒。
4. 體重反彈
當你的攝入熱量通過碳水降低時，身體的代謝便會逐漸下降，並且身體的儲能、儲水等能力下滑，體重便會在短時間內看到下降。
然而一旦恢復正常飲食，身體無法在短時間內提升代謝能力，就容易將多餘的熱量儲存起來，生成脂肪，體重急劇飆升。
那麼，我們應該如何選擇主食，同時幫助瘦身？
主食的選擇應當以不易引起血糖上升的雜糧、五穀、複合碳水為主，它們富含維生素、膳食纖維、植物淄醇等物質，不易讓碳水轉化為脂肪。
那麼你可以參考的主食有：赤豆、芸豆、高粱、糙米、燕麥、黑米、玉米、薯類、土豆等等，並且讓碳水的攝入能量占總攝入能量的30%-40%左右即可。