現在有不少地方都開始降溫，很多人都迎來了冬天。在冬天有一種不得不吃的食物，那就是餃子。很多的地方都有過冬吃餃子的習慣，現在生活中餃子的種類也有很多，不僅有芹菜豬肉餡，還有韭菜雞蛋餡。餃子皮薄餡多，不僅國人愛吃，很多外國友人也很愛吃。在寒冷的冬天，吃一碗熱氣騰騰的餃子，是一件很讓人開心的事情。
水餃
By 冬兒媽媽
配料：
豬肉餡 400克、餃子面 適量、黃酒 1勺、大蔥 2稞、生抽 2勺、白糖 半勺、姜 1塊、十三香 1勺、精鹽 適量、雞精 1勺、香油 3勺、玉米油(熟) 3勺
烹飪步驟：
1.放入所有調味料
2.順一個方向攪拌
3.放入香油和玉米油
4.放入白菜和芹菜碎
5.拌均勻放入蔥花
6.拌好
7.餃子面搓條下劑
8.擀皮包餡
9.放入盤中
10.水開下入餃子煮熟
11.好吃的餃子
烹飪小貼士：
1、豬肉中所含蛋白質主要是高分子的肌球蛋白和肌紅蛋白，是比較穩定的可溶性高價蛋白質，容易消化和吸收，具有較高的營養成分及其食用價值。
2、豬肉是高能量多脂肪肉食品。它是為人體生理活動提供能量的重要來源。脂類是細胞原生質以及神經組織重要成分，其中磷脂還可促進體內膽固醇轉運。對健康而言，脂肪具有維護機體營養平衡及抗病免疫功能。
3、豬肉和其他動物肉一樣，含有較多的鈣、鎂、磷、鈉、鉀、氯等必需的微量元素。其中鈣、磷是生長骨骼的營養要素。鐵元素不僅是合成血紅蛋白所不可缺少的，而且還是維持人體正常生命活動最重要的十幾種酶（如細胞色素C、細胞色素氧化酶等等）組成要素；鈉、氯等元素，可以補充有機體消耗的鹽分，同時也是生成胃酸的原料。
大家是喜歡吃煮水餃，還是喜歡吃煎水餃呢？
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