甄子丹繼《葉問4：完結篇》創下票房高峰後，再度推出賀歲檔動作喜劇《肥龍過江》，他說：「作為一個演員，我不想被定型，所以繼續自我挑戰。」甄子丹也在微博上寫下：「自從和王晶合作電影《追龍》得到大家捧場，晶哥問下一個電影合作想法有否，我說有！人物概念來自2015年我製作的一個肥仔動作廣告！」他更列點寫下4條件：「必須用年輕新導演、幽默但不胡鬧、開心賀歲但正能量有思想。」最後一點則是「打到飛起！」
甄子丹在電影中化身120公斤的胖胖神探。
甄子丹在電影中演出因事業受打擊，愛情又失意的辣手神探，靠著狂吃排解壓力，變成120公斤的胖胖神探，還拿自己以往經典作品《殺破狼》及《導火線》的動作場面大玩KUSO，賣力搞笑。他重新穿上一身黑衣，重現《殺破狼》與吳京的對戰場面，不過甄子丹自嘲：「一樣的皮衣和襯衫，一樣的巷子，也有一樣的警棍。但覺得衣服胸口的部分有點鬆了，胸肌沒有當年那麼紮實了，而且肚子好像也胖了一點。」
甄子丹（左）在片中有致敬自己代表作的橋段。
此外，甄子丹與日本動作男星丞威在鐵塔外，頂著強風上演激戰場面，你來我往非常驚險，兩人還到鐵架上追打跑跳，讓觀眾看得直呼心臟快停一拍。甄子丹更在鐵塔上帥氣大玩雙節棍克敵，他說：「穿上這件胖胖衣拍打戲，真的是一個累贅，每一個動作都要重新對準距離，也要更精準的出力。」