原標題：為什麼越來越多的胃癌找上年輕人?常見不良飲食習慣，多做一個，離胃癌更近一步!
2019年11月份，頗有人氣的網絡歌手，不到35歲的「吾恩」發博表示，自己不幸被確診為兇險的胃印戒細胞癌、皮革胃，引起廣泛關注。
案例
據吾恩自述，他3年前患有淺表性胃炎，8月開始，左下肋隱隱作痛，以胃炎治療後時好時壞。由於偶爾便秘外無任何症狀，故未引起多大注意。到11月時，胃再次隱痛，經胃鏡及病理活檢後確診罹患癌症、皮革胃。
幸運的是，癌症沒有發生轉移，經全胃手術切除後，吾恩已順利出院，並將接受後續治療。癌症離每個人都並不遙遠，尤其在癌症年輕化趨勢明顯的今天，更不能掉以輕心。但吾恩所患的胃印戒細胞癌究竟是什麼?為何越來越多的年輕人罹患胃癌?面對致命威脅，我們又該如何防範?
什麼是胃印戒細胞癌、皮革胃?
我國是胃癌大國，每年新發病例約有67.9萬，占全世界的47%左右!據近年的流行病學調查顯示，瀰漫型胃癌，尤其是胃印戒細胞癌的發病率顯著升高。那麼，這個胃印戒細胞癌究竟是一種什麼樣的胃癌?與我們熟知的胃癌有什麼不同?
1、胃印戒細胞癌概述
胃癌是胃粘膜上皮惡性腫瘤的統稱，包括不同的病理類型，如：腺癌、腺鱗癌、鱗癌等，就像水有井水、河水、溪水、海水之分一樣。但胃癌中又以腺癌最為常見，占90%左右，胃印戒細胞癌就是其中一種，因其癌細胞形似戒指而得名。約占胃癌的9.9%，多發於中青年。
2、病程進展快，又難發現，惡性程度高
胃印戒細胞癌屬於低分化癌，即癌細胞分化程度低，明顯異於正常細胞。其惡性程度高，生長快，轉移率高。如果能在早期發現，癌細胞多局限於粘膜層，很少有淋巴結轉移，生存率較高，預後較好。但這類胃癌不同於普通腫瘤突起的球狀，而是在胃壁里瀰漫分布，在黏膜下層悄悄地浸潤，可能表面一點點的糜爛，底下已經晚期了，有時候連胃鏡都難發現。加上這類病症主要表現為納差、早飽，也不易受到重視。所以，大部分印戒細胞癌發現時均屬進展期，預後差。
3、胃印戒細胞癌可致皮革胃
胃印戒細胞癌能使黏膜皺襞消失，胃腔縮小，胃壁全層增厚、變硬，蠕動減弱或消失，甚至無法收縮，就像皮革一樣，因此稱其為「皮革胃」。
皮革胃型胃癌，病程進展極快，癌組織的浸潤深度更廣，且可伴有淋巴結和腹膜轉移，預後較差。有數據統計，約41%的患者確診時腫瘤已無法切除;對於腫瘤已切除的患者，98%的腫瘤已穿透胃壁，95%的腫瘤有淋巴結轉移!
這些常見生活習慣是誘發胃癌的重要危險因素
印戒細胞癌，是胃癌中預後很不好的一種癌症，中青年、特別是有家族史的人一定要注意篩查。與此同時，對於其他類型胃癌的防範也不能鬆懈，生活中應積極避免不良習慣。
1、共餐制：易感染幽門螺桿菌
早在2017年，世界衛生組織就將幽門螺桿菌定為1級致癌物。一旦感染，會使胃癌風險增加4~6倍。而根除幽門螺桿菌，可使胃癌發病率降低39%。目前我國幽門螺桿菌的感染率約58%~64%，即有近8億人感染!它能通過口-口、糞-口傳播，除了不注意衛生等，共餐制也是幽門螺桿菌感染的一重要原因。生活中應積極進行分餐制或使用公筷，特別是已有成員感染了幽門螺桿菌的家庭。此外，口腔牙周部位也可能存在幽門螺旋桿菌，一定要注意口腔清潔，包括使用牙線等。
2、醃製食物：高鹽
醃製食物是國人餐桌上的「常客」，其特點就是高鹽。而高鹽會對胃粘膜造成直接傷害，增加致癌物質的易感性。同時，受損的胃粘膜在不斷修復的過程中，有可能發生基因突變，增加胃癌風險。建議嚴格控制攝鹽量，每人每天不宜超過5g鹽，包括其他食品中的「隱形鹽」。另外，可巧用蔥姜蒜、八角、花椒、胡椒、醋等調料，輔助調味，減少用鹽量。
3、夜宵：吃太晚
無論在我國的哪個城市，夜宵店內常常都是座無虛席。但你知道嗎，晚上20點~24點被稱為「胃癌時間」。
這是因為胃排空的時間大約是3~4小時，而20~24點進食後，很快就會睡覺，此時胃腸蠕動會減慢，尚未完全消化的食物長時間停留在胃中，容易損傷胃粘膜。
此外，如果夜宵屬於額外加餐，相當於增加了胃部負擔，長期如此，損傷、糜爛、潰瘍等容易找上門，甚至誘發胃癌。建議晚餐不宜過晚，與睡覺時間應至少間隔4小時以上，讓胃完全排空。
4、烤饅頭片：吃錯主食
在燒烤食品中，烤饅頭片十分常見，外脆內軟的口感受到很多人喜歡。但燒烤容易產生丙烯醯胺這種2A級致癌物，而且烤饅頭片更甚。
經檢測，烤雞翅中致癌物的含量為1.7微克/千克，而烤饅頭片中的致癌物含量為3.9微克/千克，是雞翅的兩倍多。這是因為燒烤時碳水化合物比動物脂肪碳化更完全，更易產生致癌物。長期食用，難免增加胃癌風險。
部分疾病也會增加胃癌風險
除了不良的飲食習慣，一些疾病也容易增加胃癌風險。比如：
1、慢性萎縮性胃炎
慢性萎縮性胃炎患者的胃粘膜萎縮變薄，對胃的保護能力下降，還可伴有腸化生或不典型增生，是多種疾病的致病因素，也屬於胃癌的癌前病變。如果不積極治療，久而久之，很可能發展為胃癌。
2、高血糖
現代醫學認為，糖尿病與腫瘤關係非常密切，高血糖會通過損傷血管、降低機體免疫力等方式增加癌症風險，比如：胰腺癌、乳腺癌、結直腸癌、卵巢癌、胃癌、部分食管腺癌等多種癌症。
3、胃食管反流
食管環境偏鹼性(pH值約7.47)，而胃的環境是酸性(pH值約1~3)，經常發生胃食管反流，食道下端很容易損傷。而機體為了修復損傷，會在食管受損部位長出胃粘膜，以抵禦酸性環境。這種長出胃粘膜的食管，被稱為Brratt食管，屬於癌前病變。機體在修復損傷的過程中，也可能會發生基因突變，導致食管與胃交界處形成癌症。
4、肥胖
肥胖人群胃部壓力較高，更易導致賁門口鬆弛，引起胃食管反流，增加近端胃癌風險。如果體重指數達到超重或肥胖，胃癌發病率提高百分之六十幾。目前，我國胃部其他部位的腫瘤發病率在下降，但賁門口處胃癌的發病率在升高，這與肥胖有非常大的關係。
降低胃癌發病率，預防、檢查雙管齊下
遠離胃癌，要從預防和篩查兩方面入手，遠離危險因素，及時發現、治療病變，都能大大降低胃癌發生風險。
1、改善飲食結構
飲食上，要注意碳水化合物、抗氧化營養素、可溶性纖維素、脂肪酸比例四種營養素搭配合理，比如：可以用粗雜糧替換部分精米白面，多吃蔬菜水果，經常更換油的種類等。此外，還要保證食物種類儘可能的豐富，每周至少食用25種以上食物，營養更全面。
2、調節腸道菌群
腸道是人體最大的免疫器官，人體70%的免疫力來自腸道，70%的免疫球蛋白IgA在腸道，不少學者認為腸道的健康程度與壽命息息相關。增加腸道有益菌的數量，調節好腸道菌群，就相當於增強抵抗力，對降低胃癌風險大有好處。平時可適當多吃酸奶、納豆、泡菜等發酵食品，也可直接購買益生菌製劑。
3、制酸護膜粉
【組成】烏賊骨200克、煅瓦愣子200克、珍珠粉10克、陳皮100克。
【用法】研成細末，每次6克，每日三次，有助於防止胃酸損傷胃粘膜，具體用法用量需遵醫囑。
4、做好定期體檢
最早期胃癌的5年存活率可達71%，最晚期胃癌的5年存活率只有4%，可見及時發現多麼重要。40歲以上人群，無論有無不適症狀，都應該進行一次胃鏡檢查。如果沒有胃病表現及不良飲食習慣，可3~4年檢查一次;如果有胃炎、胃潰瘍等基礎疾病，建議每年檢查一次。而幽門螺桿菌感染者、飲食習慣不良者、有胃癌家族史者、有胃病病史者，都屬於胃癌高危人群，更應該做好一年一次的胃鏡檢查，甚至在40歲以前檢查。
[來源：BTV我是大醫生 編輯：可可]